Europejski moduł ostrzenia noży 2100, 20° - marka Chef's Choice

Moduł ostrzący do noży europejskich/amerykańskich o kącie 20° został specjalnie zaprojektowany, aby uzyskać jakość zbliżoną do fabrycznej dla wszystkich noży w stylu europejskim/amerykańskim. Moduł może być używany z elektryczną ostrzarką Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 do ostrzy w stylu europejskim/amerykańskim oraz do wszelkich innych noży metalowych z krawędzią ostrza zaostrzoną pod kątem 20°.

Posiadając 3 etapy ostrzenia, urządzenie pozwoli na precyzyjne ostrzenie, które będzie wykonywane w zależności od przeznaczenia noża. Każdy etap ostrzenia pełni dokładną rolę i musi być przeprowadzony prawidłowo, aby ostrze noża było dobrze naostrzone, ukształtowane i wypolerowane, tworząc w ten sposób krawędź typu Trizor® (opatentowany 3-stopniowy system ostrzenia Chef's ^Choice® , który tworzy potrójną krawędź bez zadziorów, która pozostanie ostra przez dłuższy czas niż w przypadku konwencjonalnie ostrzonych noży).

Moduł ostrzący do noży europejskich/amerykańskich o kącie 20° jest przeznaczony do ostrzenia noży do użytku domowego, scyzoryków i niektórych noży sportowych. Nie próbuj wprowadzać w celu ostrzenia nożyczek, ostrzy siekiery lub jakichkolwiek ostrzy, które nie pasują swobodnie do otworów.

Etap 1 (ostrzenie): Ścierne diamenty ostrzą ostrze, tworząc mikrorowki wzdłuż faset po każdej stronie krawędzi.

Etap 2 (modelowanie), wyposażony w znacznie drobniejsze diamenty, tworzy drugi kąt, który jest znacznie lepiej zdefiniowany na fasetach, o kilka stopni większy niż kąt utworzony w etapie 1.

Etap 3 (szlifowanie): Bardzo dokładne, precyzyjne tarcze są ustawione pod trzecim, nieco większym kątem. Dyski polerują i szlifują fasetki przylegające do ostrza, tworząc trzeci mikro-kąt i krawędź mikroskopijnej grubości, prostą i super wypolerowaną, z niesamowitą ostrością.

Ostrza ząbkowane należy ostrzyć wyłącznie w Etapie 3 , aby nie usuwać z zębów więcej metalu niż to konieczne.

Zawsze upewnij się, że ostrze noża jest dokładnie oczyszczone przed ostrzeniem.

Całkowity proces ostrzenia noża o ostrzu 20 cm zajmuje około 1,5 minuty, aw przypadku noży z krótszymi lub dłuższymi ostrzami może zająć mniej lub więcej czasu. Po naostrzeniu noży za pomocą modułu ostrzącego do noży europejskich/amerykańskich o kącie 20°, ponowne ostrzenie zajmuje mniej niż 1 minutę.

Ruch ostrza w dół w każdym z rowków jest kontrolowany przez płytkę zatrzymującą krawędź ostrza, która ustawia ostrze noża optymalnie i bezpiecznie podczas dotykania tarcz ściernych bez uszkadzania ostrej krawędzi, która ma być ukształtowana. Urządzenie umożliwia zatem łatwą i bezpieczną obsługę.

Moduł ostrzący jest wyposażony w szyny i umożliwia szybki demontaż lub montaż poprzez przesuwanie na elektrycznej ostrzarce Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100.

Moduł ostrzący można łatwo odłączyć, co pozwala na jego skuteczne czyszczenie w razie potrzeby, niezależnie od tego, czy odbywa się to ręcznie, czy w zmywarce (do użytku domowego lub komercyjnego).

Ostrzałkę można konserwować wyłącznie poprzez ręczne czyszczenie wilgotną szmatką.