Szybkowar to garnek do gotowania wyposażony w specjalną pokrywkę, która uszczelnia produkt i nie pozwala na uwolnienie z niego pary.
Zamknięta pokrywa wymaga krótszego czasu gotowania, ale także zużywa o 50% mniej energii niż tradycyjne gotowanie. Minimalizując parowanie, żywność gotowana pod ciśnieniem zachowuje większość witamin i minerałów, ale także ich smak i kolor, w porównaniu ze zwykłą metodą gotowania. Ten produkt może być stosowany do gotowania warzyw, mięsa, owoców, ryb, zbóż lub roślin strączkowych.
Ten rodzaj garnka do gotowania może być używany do gotowania warzyw, mięsa, owoców, ryb, zbóż lub roślin strączkowych.
Potrawy gotowane są do 70% szybciej niż w przypadku tradycyjnego gotowania, wewnątrz szybkowaru. Na przykład ciecierzyca jest gotowa w 13 minut zamiast półtorej godziny, bardzo delikatny stek jest gotowy w 30 minut zamiast 1,5-2 godzin, ziemniaki gotuje się w 10 minut zamiast 45 minut, a większość warzyw potrzebuje 5 minut lub nawet mniej, aby były doskonale ugotowane.