Garnek z pokrywką, 26 cm/ 12 l "Resto", stal nierdzewna - Demeyere

Garnek do gotowania z pokrywką, marka Demeyere, wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, średnica 26 cm, pojemność 12 L, o matowym wyglądzie i spawanych uchwytach ze stali nierdzewnej.

Podstawa garnka ma grubość 4 mm i zastosowano do niego technologię Triplinduc®.

Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej 18/10 o błyszczącym wyglądzie.

Okres gwarancji wynosi 2 lata.

W ścisłym znaczeniu tego słowa gotowanie oznacza gotowanie żywności w wodzie, której temperatura wynosi około 100ºC, początek wrzenia jest wskazywany przez pęcherzyki wody utworzone na podstawie garnka.

Stłumione wrzenie polega na technice kontrolowania temperatury wody tak, aby temperatura wrzenia nie została osiągnięta. Zaletą tej metody gotowania jest to, że nie powstają pęcherzyki powietrza, integralność delikatnych pokarmów (takich jak ryby, jaja, warzywa itp.) nie jest zagrożona. Aby uzyskać optymalne wyniki, ściany garnka nie powinny przenosić ciepła od dołu do góry, od podstawy do pokrywy, ciepło musi być utrzymywane w środku. Podstawa wysokiej jakości garnka do gotowania musi być dobrym przewodnikiem ciepła i rozprowadzać go na całej powierzchni garnka.

Porady:

1. Nie pozostawiaj garnka pustego na kuchence i nie pozwól, aby woda się zagotowała, dopóki garnek nie wyschnie. Zmniejszy to wydajność garnka (może się odkształcić lub stopić). Garnek do gotowania musi być zawsze używany wypełniony minimalną ilością wody.

2. Podgrzewaną pokrywę należy ustawić twarzą do dołu na płytce ceramicznej vitro. W przeciwnym razie proces chłodzenia może wytworzyć próżnię, która utrudni zdjęcie pokrywy.

3. Nierozpuszczona sól może tworzyć małe wgłębienia (zagłębienia) na dnie stalowych naczyń kuchennych. Nie zostawiaj jedzenia o wysokiej zawartości soli w garnku.