Nóż Gyutoh, 20 cm, 800DP - Miyabi

Nóż szefa kuchni, długość ostrza 20 cm, seria Hibana 800DP - marka Miyabi

Charakterystyka:

- Symetryczne ostrze wykonane z ultratwardego rdzenia ze stali MicroCarbide FC61 pokrytego 49 warstwami stali nierdzewnej damasceńskiej
- Ultra ostre ostrze Honbazuke , indywidualnie ostrzone przez japońskiego mistrza rzemieślniczego, aby uzyskać typową ostrość japońskich noży;
- Ostrze noża przedłużone do rękojeści - "D-handle" - dla idealnego wyważenia i ergonomicznego chwytu;
- Ostrze hartowane w procesie kriogenicznym FRIODUR® w temperaturze -196°C;
- Rękojeść wykonana z żywicy POM.

Seria Hibana 800DP charakteryzuje się wzorem damasceńskim powstałym z 49 warstw zwanych „iskrami” (Hibana) , które wzmacniają i chronią stalowy rdzeń FC61. Lekko zakrzywiona rękojeść z 3 nitami zapewnia komfort użytkowania i doskonałe wyważenie.