Nóż Gyutoh, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Nóż Gyutoh – nóż japońskiego szefa kuchni – firmy Miyabi, z ostrzem odpornym na wstrząsy 24 cm .

Niezależnie od tego, czy siekasz, kroisz w plastry, czy siekasz mięso i warzywa, szerokie, mocne ostrze i wygodny, wyważony rozmiar doskonale sprawdzą się w codziennych zadaniach.

Cechy:

- Ostrze symetryczne wykonane z ultra twardej stali MicroCarbide FC61 pokrytej 48 warstwami stali nierdzewnej;
- Ultra ostre ostrze Honbazuke (indywidualnie ostrzone przez japońskiego mistrza w celu uzyskania charakterystycznej ostrości japońskich noży);
- Ostrze noża wysunięte w tradycyjnej “D-handle” dla idealnego wyważenia i ergonomicznego użytkowania;
- Ostrze jest poddane obróbce kriogenicznej przez FRIODUR® w temperaturze -196 °C, co gwarantuje również bardzo wysoką twardość;
- Rękojeść wykonana z drewna Pakka;
- Twardość Rockwella około 61;
- Zaleca się prać tylko ręcznie;
- Ręcznie robione w Seki w Japonii.

Zaprojektowany zgodnie z rygorystycznymi standardami, MIYABI kontynuuje poszukiwanie perfekcji w kolekcji MIYABI Kaizen. „Kaizen” to japońskie słowo oznaczające „poprawę” lub „zmianę na lepsze”. To sposób na życie. Ta seria łączy najnowszą technologię z nowoczesnym wzornictwem i wiekami kunsztu w tworzeniu noży.

Długość z rączką: 38 cm

Długość ostrza: 24 cm