Nóż Shotoh, 13 cm, 5000FCD - Miyabi

Nóż do obierania Shotoh , produkcji Miyabi, z ostrzem o długości 13 cm , odpornym na wstrząsy

Cechy:

— Symetryczne ostrze wykonane z ultratwardej stali MicroCarbide FC61 pokrytej 48 warstwami stali nierdzewnej;
— Bardzo ostre ostrze Honbazuke (indywidualnie ostrzone przez japońskiego mistrza rzemiosła w celu uzyskania charakterystycznej ostrej krawędzi japońskich noży);
— Ostrze noża jest przedłużone w rękojeści w tradycyjny sposób “D-handle” co zapewnia idealne wyważenie i ergonomię użytkowania;
— Ostrze jest utwardzane w procesie kriogenicznym FRIODUR® w temperaturze -196°C, co gwarantuje bardzo wysoką twardość;
— Rękojeść wykonana z drewna Pakka