Nóż do krojenia mięsa 20cm "TWIN 1731" - Zwilling

Nóż do krojenia mięsa o długości ostrza 20 cm , wykonany z Cronidur® 30, stali hartowanej martenzytycznej E15 30 (stop stali stosowanej w technologii kosmicznej), utwardzanej w piecu indukcyjnym. Stal Cronidur 30 poprzez swój skład mikrostrukturalny nadaje nożowi bardzo wysoką odporność na zużycie i korozję.

Tworząc go, mediolański projektant Matteo Thun połączył elementy konstrukcyjne noży japońskich i europejskich. Rezultatem jest nóż do krojenia TWIN 1731 , który może być używany do wielu celów.

Inne funkcje:

- Konstrukcja SIGMAFORGE® - jednoczęściowy kuty nóż, doskonała geometria, wysoka precyzja, poprawiona stabilność ostrza;
- Ostrze FRIODUR® , hartowane w procesie kriogenicznym;
- Ostrze testowane za pomocą kontroli laserowej;
- Unikalna geometria osłony ochronnej pomiędzy ostrzem a rękojeścią;
- Rękojeść z drewna Ziricot (szlachetne drewno łączące w sobie estetykę i wysoką jakość);
- Stabilność, ergonomia.

Nóż należy myć wyłącznie ręcznie.

Twardość ostrza: 58-60 HRC

Kolor rękojeści: brązowy

Materiał rękojeści: drewno Ziricot

Długość ostrza: 20 cm

Długość rączki: 12 cm