Nóż Gyutoh, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, japoński nóż szefa kuchni, produkowany przez Miyabi, z ostrzem 24 cm, odporny na korozję i wstrząsy.

Funkcje:

- Symetryczne ostrze wykonane ze specjalnej stali CMV60 odpornej na korozję i wstrząsy (ma w swoim składzie Kobalt dla dodatkowej odporności na korozję, Molibden dla dodatkowej twardości i Wanad do utrzymania ostrego cięcia ostrza przez długi czas) pokryty 65 warstwami specjalnej stali nierdzewnej o konstrukcji podobnej do ostrza Damascus.
- Ostrze Honbazuke ultra-ostre po obu stronach (jest indywidualnie naostrzone przez japońskiego mistrza rzemieślnika, aby uzyskać charakterystyczne ostre cięcie japońskich noży);
- Ostrze noża jest wysuwane w rękojeści w tradycyjny “D-handle” sposób, zapewniając idealną równowagę i ergonomiczne użytkowanie;
- Solidny i łatwy do czyszczenia, uchwytMicarta wykonany jest z impregnowanego żywicą wielowarstwowego materiału syntetycznego w połączeniu ze stalą nierdzewną.

Aby uzyskać optymalne wyniki ostrzenia i polerowania noży z serii Miyabi 7000 D, zalecamy stosowanie kamieni ostrzących tej samej marki.