TECHNOLOGIA SENSOR GRINDING
La Specialista Prestigio jest wyposażona w 2 filtry dla różnych ilości mielonej kawy.
Filtr na 1 filiżankę pozwala na zmielenie do 12 g kawy mielonej i jest odpowiedni na jedno espresso lub jedną filiżankę kawy.
Filtr na 2 filiżanki pozwala na zmielenie do 20 g kawy mielonej i nadaje się do dwóch filiżanek kawy, jednej mocnej kawy podwójnej lub do użycia lekko palonych ziaren kawy.
Ustaw odpowiednią porcję kawy, obracając stopniowo pokrętło dozowania, zaczynając od ilości minimalnej, aż dojdziesz do oznaczenia znajdującego się wewnątrz filtra. Obydwa filtry są jednościenne, zupełnie jak te, których używa profesjonalny barista w kawiarniach. Jeśli jesteś entuzjastą kawy, filtry te są preferowaną opcją, ponieważ pozwalają na większą kontrolę nad ekstrakcją, a w rezultacie otrzymujesz kompletny napój, który oddaje wszystkie smaki ziaren kawy.
TECHNOLOGIA ACTIVE TEMPERATURE CONTROL
Technologia Active Temperature Control utrzymuje temperaturę wody przez cały proces parzenia kawy, aby zagwarantować optymalną ekstrakcję i idealny rezultat w filiżance.
Każdy rodzaj kawy potrzebuje dedykowanej temperatury, aby wydobyć najlepsze smaki. 3 ustawienia temperatury udostępnione przez „ La Specialista Prestigio" pozwalają na dobór idealnej temperatury wody używanej w procesie zaparzania, w zależności od wybranych ziaren kawy. Wybrana temperatura pozostaje stabilna podczas procesu parzenia kawy, zapewniając optymalną ekstrakcję.
3 ustawienia temperatury odpowiadają przedziałom 92° / 94° / 96°C. Są to temperatury wody wewnątrz termobloku, różniące się od temperatury napoju w filiżance lub temperatury mierzonej podczas spływania napoju z uchwytu filtra.
INTELIGENTNA STACJA UBIJAJĄCA
Do uzyskania optymalnego ekstraktu kawowego niezbędne jest odpowiednie ubijanie porcji kawy.
System „Smart Tamping” zapewnia równomierne i łatwe przeprowadzenie tego procesu; wystarczy nacisnąć dźwignię, a ekspres wywrze odpowiedni nacisk na kawę mieloną. Maksymalne ciśnienie wynosi 15-20 kg, w zależności od zastosowanego filtra.
DYNAMICZNA WSTĘPNA INFUZJA
Wstępne zaparzanie ma charakter dynamiczny, gdyż czas trwania tego zabiegu jest dostosowywany do gęstości dawki kawy, tak aby cała powierzchnia była wilgotna i równa. Przyczynia się to do osiągnięcia za każdym razem doskonałej ekstrakcji.