Описание продукта
Круглая корзина для расстойки теста, предназначенная для приготовления традиционного хлеба Couronne, диаметр 30 см, высота 11 см, изготовлена из ротанга, марка Zokura.
Опытные пекари рекомендуют использовать корзины для расстойки теста, поскольку они обладают множеством преимуществ в приготовлении теста, способствуя процессу ферментации и впитыванию избыточной влаги, предотвращая образование конденсата. Корзины также помогают сохранить округлую форму хлеба.
Прочная конструкция корзины делает ее идеальным выбором как для пекарей-любителей, так и для опытных кондитеров.
Дайте оставшемуся тесту и муке подсохнуть, затем удалите остатки кисточкой. Для ускорения процесса сушки можно использовать остаточное тепло духовки (только если оно не превышает 100°C).