Nôž Santoku, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku nôž - nôž japonského šéfkuchára - vyrobený Miyabi, s čepeľou 18 cm, odolný voči nárazom.

Funkcie:

- symetrická čepeľ vyrobená z ultratvrdej ocele MicroCarbide FC61 potiahnutej v 48 vrstvách nehrdzavejúcej ocele;
- Ultra-ostrá čepeľ Honbazuke (individuálne naostrená japonským majstrom remeselníkom na dosiahnutie charakteristického ostrého okraja japonských nožov);
- Čepeľ noža rozšírená tradičným “D-handle” spôsobom pre dokonalú rovnováhu a ergonomické použitie;
- Čepeľ je kryogénne vytvrdnutá friodurom® pri -196 °C, čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Rukoväť vyrobená z dreva Pakka.

Pre optimálne výsledky ostrenia a leštenia nožov z radu Miyabi 5000FCD odporúčame použitie brúsnych kameňov rovnakej značky.