Šerpa sa poklopcem, 24 cm / 5,2 l, Atlantis range, nerđajući čelik - Demeyere

Poklopac šerpe, brend Demeyere, napravljen od 18/10 nerđajućeg čelika, prečnika 24 cm, kapaciteta 5,2 l, sa mat izgledom i drškama od nerđajućeg čelika.

1. Nerđajući čelik 18/10 - hermetički zavarena kapsula na ivici šerpe;
2. Srebro;
3. Bakarni disk, debljine 2 mm, istog prečnika kao šerpa;
4. Srebro;
5. Kombinacija 3 alloys (Triplinduc®).

Površina je završena uz pomoć SILVINOX tehnologije®. Podloga je debela 3,6 mm i napravljena je od 7 slojeva kroz InductoSeal tehnologiju®.

Poklopac je napravljen od 18/10 nerđajućeg čelika sjajnog izgleda.

Garantni rok traje 10 godina.

Saveti:

U strogom smislu te reči, ključanje podrazumeva kuvanje hrane u vodi čija je temperatura oko 100ºC, početak ključanja ukazuje na mehuriće vode formirane na bazi šerpe.

Zagušeno ključanje sastoji se od tehnike kontrole temperature vode kako se ne bi došlo do tačke ključanja. Prednost ove metode kuvanja je u tome što se ne formiraju vazdušni mehurići, integritet delikatne hrane (kao što su riba, jaja, povrće itd.) nije ugrožen. Za optimalne rezultate zidovi šerpe ne bi trebalo da prenose toplotu od dna nagore, od podloge do poklopca, toplota mora da se čuva unutra. Osnova visokokvalitetne šerpe mora biti dobar provodnik toplote i distribuirati je preko cele površine šerpe.

1. Ne ostavljajte šerpu praznu na ploči i ne dozvolite da voda proključa dok se šerpa ne osuši. Na taj način će se smanjiti performanse šerpe (može se deformisati ili istopiti). Šerpa se uvek mora koristiti napunjena minimalnom količinom vode.

2. Zagrejani poklopac treba postaviti licem nadole na vitro-keramičku ploču. U suprotnom, proces hlađenja može stvoriti vakuum koji će otežati uklanjanje poklopca.

3. Neslana so može stvoriti mala uvlačenja (šupljina) na dnu čeličnog posuđa. Ne ostavljajte hranu sa visokim sadržajem soli u šerpi za kuvanje.

Funkcije:

• Kapacitet: 5,2 l;
• Dužina: 35,2 cm
• Širina: 25 cm;
• Visina: 17,9 cm;
• Visina bez poklopca: 12,3 cm;
• Prečnik na vrhu: 24 cm;
• Prečnik baze: 24 cm.;
• Dužina drške: 6,8 cm.