Сујихики нож, 24 цм, 5000 МЦД - Мииаби

Japanski Sujihiki nož za sečenje, koji proizvodi Mijabi, sa specijalnim sečivom od 24 cm, korozijom i otpornim na šok.

Kao i svaki drugi nož iz MIJABIJA, Sujihiki nož se ističe sopstvenom lepotom i izuzetno oštrim sečivom. Sečivo od 24 cm je dugačko i usko i idealno je za sečenje, fil ili sečenje bilo koje vrste mesa ili ribe.

Nož se koristi za pripremu sašimija, sušija i finih fileta ribe i morskih plodova.

Funkcije:

- Oštrica noža je napravljena od 101 sloja;
- Simetrično sečivo napravljeno od specijalnog tvrdog MC63 čelika (Kobalt za dodatnu otpornost na koroziju, Molibdenum za dodatnu tvrdoću i Vanadijum za dugotrajnu oštrinu ) obložen u 101 sloj nerđajućeg čelika sa dizajnom sečiva nalik Damasku;
- Kriogenog tretiranog sečiva kroz CRYODUR® na -196 °C, što takođe garantuje veoma visoku tvrdoću;
- Honbazuke simetrično sečivo sa ultra oštrim ivicama osigurava maksimalnu preciznost sečenja;
- Ergonomska japanska drška, u obliku slova ''D'', obezbeđuje izuzetno lako i udobno rukovanje, omogućavajući kontrolisano i uravnoteženo kretanje.