Apollo

Profesyoneller veya amatörler olsun, çoğu şef için yemek pişirmek sadece yemek hazırlamaktan daha fazlasıdır. Bu, sevgi ve tutkuyu, lezzet, tat ve rengin en harika kombinasyonlarına yol açan malzemeler, gerçek bir sanat içerir.
Bir ressamın yaratıcı fikirlerinin uygun araçlar kullanılarak uygulamaya konması gibi, Apollo serisi de mutfak şaheserleri oluşturmak için özel olarak geliştirilmiş çeşitli ürünler sunar.
Sote, tencere, tencere pişirme kapları için tavaların yanı sıra bu ürün yelpazesindeki aksesuarlar, en zorlu şeflerin bile gereksinimlerini karşılayacaktır.

demeyere

Apollo serisindeki tencereler ve pişirme kapları, termo iletken bir tabaka ile birlikte paslanmaz çelikten yapılmış duvarlara sahiptir: InductoBase. Tencerenin yüzeyi Silvinox teknolojisi kullanılarak tamamlanarak tamamlanır. Özel Triplinduc alaşımları sayesinde, ısı kaynağını istediğiniz zaman verimlilikten ödün vermeden değiştirmeniz mümkündür.

TriplInduc
TriplInduc teknolojisi, tencerenin temel yüzeyine uygulanan 3 alaşım kombinasyonundan kaynaklanır. Bu işlem, pişirmeyi, indüksiyon (kullanılan malzemelerin manyetik özellikleri nedeniyle) dahil olmak üzere her türlü ısı kaynağı için uygun hale getirirken, pişirme sırasında ısı kaynağını herhangi bir zamanda değiştirmeye izin verir. Ayrıca, bu işlem, pişirme yazılımının zaman içinde deformasyona karşı yüksek bir direnç sağlar, böylece uzun yıllar kullanımdan sonra bile düz kalırlar.

inductobase
InductoBase, 7 katmandan oluşan özel bir yüzeydir (yaklaşık 5 mm saf alüminyum tabakası içerir) böylece her koşulda optimum ısı dağılımını sağlar.
Bu teknoloji sayesinde, tencere, eşit şekilde ısıtıldıkları için küçük çaplı bir ocakta geniş bir taban kullanılabilir.

Silvinox
Silvinox teknolojisi, Demeyere laboratuvarlarında oluşturulan benzersiz bir elektrokimyasal işlemden oluşur. Silvinox teknolojisi sayesinde paslanmaz çelik parlaklığını, parlaklığını kaybetmez ve giyilmez. Bu teknolojinin sonucu, yıkanması çok kolay bir yüzeye sahip safsızlıklardan arındırılmış dayanıklı bir paslanmaz çeliktir.

demeyere

InductoBase tavaların yapısı

1. 18/10 paslanmaz çelik

2. alüminyum alaşım

3. saf alüminyum

4. alüminyum alaşım

5, 6, 7 - alaşımların kombinasyonu - TriplInduc

demeyere

Apollo serisindeki sote tavaları, konik tencereler ve oval tepsiler son teknoloji ürünü çok katmanlı bir malzemeden yapılmıştır: 7-PLY.

7-KAT
Kızartma tavalarının duvarları, içeriden başlayarak, 18/10 paslanmaz çelikten oluşan bir dış katmandan, kalın bir iç ortanca alüminyum alaşım tabakasından oluşan 2 kalın iç alüminyum katmanından ve 3 kat özel Triplinduc® alaşımlarından oluşur.

Kalınlık, ısının nasıl dağıtılacağını belirler. Bu nedenlerden dolayı, 7 Katlı malzeme tencerenin türüne bağlı olarak farklı kalınlıklara sahiptir:

- Wok tavalar için 2.3mm - tabanda 230°C ve yan tarafta 140°C.
- sote, tencere ve belirli kızartma tavaları için konik tavalar için 3 ila 3,3 mm arasında.
- Tüm profesyonel kızartma tavaları için 4.8mm.

demeyere