Gyutoh bıçağı, 24 cm, 6000MCT - Miyabi

Gyutoh bıçağı, Miyabi marka, 24 cm uzunluğunda bıçaklı, korozyona ve darbeye dayanıklı, et ve büyük sebzeleri kesmek için ideal.

Miyabi , geleneksel ile yenilikçi teknikleri birleştirerek Japon geleneğini hayata geçiriyor; her bıçak, yüzyıllar önce hazırlanmış samuray kılıçlarına saygı duruşunda bulunan katana kenarlı elle işlenmiş bir bıçağa sahip.

Özellikler:

— Bıçak ağzı 3 katmandan yapılmıştır;
— Bıçağın çekirdeği, 2 çelik katmana gömülmüş MicroCarbide MC63 çelik tozu içerir, yakl. 63 Rockwell (Uluslararası standart sertlik ölçüm birimi);
— CRYODUR® tekniği ile kriyojenik olarak sertleştirilmiş bıçak çok yüksek sertliği de garanti eden -196°C'de ;
— Simetrik 19° açılı, Tsuchime görünümlü (dövülmüş yüzey) orijinal Japon bıçağı;
— Her bir bıçak, maksimum kesme hassasiyeti sağlayan geleneksel Honbazuke yöntemine göre elle bitirilmiştir;
— Pakka ağacından yapılmış sap, kullanılan kesme tekniğinden bağımsız olarak sağlamlık ve mükemmel denge sağlar.