Gyutoh bıçağı, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Gyutoh bıçağı, Japon şef bıçağı, 20 cm uzunluğunda bıçak, korozyona ve darbeye dayanıklı, Miyabi marka.

Bu Japon gyutoh bıçağı veya şef bıçağı, çekirdeği çevreleyen ve bıçakta benzersiz Şam desenini oluşturan 132 dış çelik katmanından oluşan bir MicroCarbide çelik çekirdeğe sahiptir. Bıçağın keskin kenarı geleneksel Honbazuke yöntemi kullanılarak elle bilenmiştir ve simetriktir, bu nedenle hem sağ elini hem de sol elini kullananlar tarafından kullanılabilir.

Ahşap sapı elinize rahatça oturur, sıkı kontrol ve zahmetsiz tekrarlı kullanım sağlar.

Ürünün elde yıkanmasını, bakımının ve bileme taşı üzerinde bilenmesini, cam, seramik veya taş kesme tahtalarının kullanımından kaçınılmasını öneriyoruz.

Özellikler:

- Bıçak ağzı 133 kat çelikten oluşuyor ve Şam çiçek desenine sahip;
- Simetrik bıçak, özel sert MC67 çeliğinden (yüksek korozyon direnci için Kobalt , ekstra sertlik için Molibden ve uzun ömürlü keskin bıçak için Vanadyumdan oluşur) üretilmiş ve Şam bıçaklarına benzer bir tasarıma sahip 133 kat paslanmaz çelikle kaplanmıştır;
- Bıçak, -196°C'de CRYODUR® kriyojenik işlemle işlenmiştir, bu da çok yüksek sertlik sağlar;
- Ultra keskin kenarlara sahip Honbazuke simetrik bıçak maksimum kesim hassasiyeti sağlar;
- ''D'' harfi şeklindeki ergonomik Japon sapı, son derece kolay ve rahat bir kullanım sağlayarak kontrollü ve dengeli bir hareket imkânı sağlar.
- Bıçağı elde yıkamanızı öneririz.