Kapaklı tencere, 28 cm / 8.4 l, Atlantis serisi, paslanmaz çelik - Demeyere

Kapaklı tencere, Demeyere marka, 18/10 paslanmaz çelikten yapılmış, çapı 28 cm,kapasitesi 8.4 l, mat görünümlü ve dökme paslanmaz çelik saplı.

1. Paslanmaz çelik 18/10 - tencerenin kenarında hermetik kaynaklı kapsül;
2. Gümüş;
3. Bakır disk, 2 mm kalınlığında, tencere ile aynı çapta;
4. Gümüş;
5. 3 alaşım kombinasyonu (Triplinduc®).

Yüzey SILVINOX® teknolojisinin yardımıyla tamamlanarak tamamlanır. Taban 3,6 mm kalınlığındadır ve InductoSeal® teknolojisi ile 7 katmandan oluşur.

Kapak parlak bir görünüme sahip 18/10 paslanmaz çeliktan yapılmıştır.

Garanti süresi 10 yıl sürer.

Ipuç -ları:

Kelimenin tam anlamıyla, kaynama, sıcaklığı 100ºC civarında olan suda yiyeceklerin pişirilmesi anlamına gelir, kaynamanın başlangıcı tencerenin tabanında oluşan su kabarcıkları ile gösterilir.

Boğucu kaynama, kaynama noktasına ulaşılmayacak şekilde suyun sıcaklığını kontrol etme tekniğinden oluşur. Bu pişirme yönteminin avantajı, hava kabarcıklarının oluşmaması, hassas yiyeceklerin (balık, yumurta, sebze vb.) bütünlüğünün tehlikeye at olmamasıdır. En iyi sonuçlar için, tencerenin duvarları ısıyı aşağıdan yukarıya, tabandan kapaklara iletmemelidir, ısı içeride tutulmalıdır. Yüksek kaliteli bir tencerenin tabanı iyi bir ısı iletkeni olmalı ve tencerenin tüm yüzeyine dağıtmalıdır.

1. Tencereyi ocakta boş bırakmayın ve tencere kuruyana kadar suyun kaynamasına izin vermeyin. Bu, tencerenin performansını düşürecektir (deforme olabilir veya eriyebilir). Tencere her zaman minimum miktarda su ile doldurulmalıdır.

2. Isıtmalı bir kapak vitro-seramik ocak üzerine yüzüstü bırakılmalıdır. Aksi takdirde, soğutma işlemi kapağın çıkarılmasını zorlaştıracak bir vakum oluşturabilir.

3. Çözülmemiş tuz, çelik tencerenin alt kısımlarında küçük girintiler (oyuklar) oluşturabilir. Pişirme kabınızda tuz içeriği yüksek yiyecekler bırakmayın.