Kapaklı tencere, 30 cm / 12 l "Apollo", paslanmaz çelik - Demeyere

Kapaklı tencere, Demeyere marka, 18/10 paslanmaz çelikten yapılmış, 30 cm çapında, 12 l kapasiteli, mat görünümlü ve kaynaklı paslanmaz çelik saplı.

1. Paslanmaz çelik 18/10;
2. Alüminyum alaşım;
3. Saf alüminyum;
4. Alüminyum alaşım;
5. 3 farklı alaşım kombinasyonu (Triplinduc®).

Yüzey SILVINOX® teknolojisinin yardımıyla tamamlanarak tamamlanır. Taban 5 mm kalınlığındadır ve InductoBase® teknolojisi aracılığıyla 7 katmandan oluşur.

Kapak parlak bir görünüme sahip 18/10 paslanmaz çeliktan yapılmıştır.

Garanti süresi ev kullanımı için 30 yıl, profesyonel kullanım için 10 yıl sürer.

Kelimenin tam anlamıyla, kaynama, sıcaklığı 100ºCcivarında olan suda yiyeceklerin pişirilmesi anlamına gelir Kaynatmanın başlangıcı tencerenin tabanında oluşan su kabarcıkları ile gösterilir.

Boğucu kaynama, kaynama noktasına ulaşılmayacak şekilde suyun sıcaklığını kontrol etme tekniğinden oluşur. Bu pişirme yönteminin avantajı, hava kabarcıklarının oluşmaması, hassas yiyeceklerin (balık, yumurta, sebze vb.) bütünlüğünün tehlikeye at olmamasıdır. En iyi sonuçlar için, tencerenin duvarları ısıyı aşağıdan yukarıya, tabandan kapaklara iletmemelidir, ısı içeride tutulmalıdır. Yüksek kaliteli bir tencerenin tabanı iyi bir ısı iletkeni olmalı ve ısıyı tencerenin tüm yüzeyine dağıtmalıdır.

Ipuç -ları:

1. Tencereyi ocakta boş bırakmayın ve tencere kuruyana kadar suyun kaynamasına izin vermeyin. Bu, tencerenin performansını düşürecektir (deforme olabilir veya eriyebilir). Tencere her zaman minimum miktarda su ile doldurulmalıdır.

2. Isıtmalı bir kapak vitro-seramik ocak üzerine yüzüstü bırakılmalıdır. Aksi takdirde, soğutma işlemi kapağın çıkarılmasını zorlaştıracak bir vakum oluşturabilir.

3. Çözülmemiş tuz, çelik tencerenin alt kısımlarında küçük girintiler (oluklar) oluşturabilir. Tencerenizde tuz içeriği yüksek yiyecekler bırakmayın.