Santoku bıçağı, 18 cm, "Tenmei" - Miyabi

"Tenmei" serisinden, 18 cm bıçaq uzunluğunda, Miyabi tarafından üretilen Santoku bıçağı.

Miyabi Tenmei bıçakları, estetik ve işlevselliğin mükemmel birleşimini temsil eder; modern teknikler ve yenilikçi mühendislikle Japon geleneğini kutlar. Her bıçak, yüksek performanslı Mikrokarbid paslanmaz çelikten ustalıkla dövülmüş, ultra sert, 49 katmanlı Şam tarzı bir bıçak içerir; bu bıçak olağanüstü sertlik, dayanıklılık ve rafine dokulu bir bitiş sunar.

Seki, Japonya'da el yapımı ve cilalanmış her bıçak, biste gibi keskinlik sağlamak için geleneksel üç aşamalı Honbazuke bileme sürecinden geçer. ZWILLING FRIODUR patentli buz sertleştirme teknolojisiyle daha da geliştirilerek üstün korozyon direnci ve olağanüstü kenar tutuculuğu sağlar.

Hem ev aşçıları hem de meraklılar için tasarlanmış ergonomik D şeklindeki pakkawood sapı, elinize rahat ve güvenli oturarak mutfakta günlük kullanım için optimal denge ve maksimum kontrol sağlar.

Ürün özellikleri:
 Ultra sert çelikten yapılmış çekirdeğe sahip bıçak, 48  katman Şam desenli paslanmaz çelik ile kaplanmış , MicroCarbide FC61 ;
Bıçaklar, ultra keskin 9–12 derece açı elde elde etmek için geleneksel Honbazuke yöntemiyle elle bilemez;
Patentli FRIODUR buz sertleştirme teknolojisi olağanüstü korozyon direnci sağlar;
Bıçak sertliği Rockwell derecesi 61'e (HRC +/-2) ulaşır;
Ergonomik Japon D şeklindeki pakkawood sapı denge, konfor ve kontrol sağlar;
Kol, mozaik tarzı detaylı pirinç aralıklar ve ortada paslanmaz çelik bir pim içerir;
Her bıçağın üretimi 100'den fazla aşama ve 42 gün gerektiriyor.