Geleneksel Couronne ekmeği için hamur mayalama sepeti, 30 cm, hasır - Zokura

Geleneksel Couronne ekmeği hazırlamak için tasarlanmış, yuvarlak hamur mayalama sepeti, 30 cm çapında, 11 cm yüksekliğinde, rattan malzemeden üretilmiştir, Zokura marka.

Uzman fırıncılar, hamur hazırlama açısından birçok avantaj sağladıkları, fermantasyon sürecine yardımcı oldukları ve fazla nemin emilmesini sağlayarak yoğuşmayı önledikleri için banneton kullanımını önermektedir. Bannetonlar ayrıca ekmeğin yuvarlak şeklini korumasına da yardımcı olur.

Sepetin sağlam yapısı, ister amatör ister deneyimli bir fırıncı olun, onu ideal bir seçim haline getiriyor.

Kalan hamur ve unun kurumasını bekleyin, ardından kalıntıları bir fırça yardımıyla temizleyin. Kuruma sürecini hızlandırmak için fırının kalan ısısını kullanabilirsiniz (ancak sıcaklık 100°C'yi geçmemelidir).