Здравето преминава през вкусовите рецептори

Ти си това, което ядеш

"Ти си това, което ядеш" вероятно е един от най-известните и широко адаптирани мотивационни лозунги, които всички познаваме. Независимо дали се обръщаме към емоционалната страна и я превеждаме като "Ти си това, което обичаш", или я поемаме в по-философска посока с "Ти си това, което четеш", ясно е, че обичаме да се определяме чрез малките неща, които оформят съществуването ни.

Притесненията относно начина на живот и диетата нарастват с времето, насърчавани от все по-бързия и хаотичен ритъм, който сме принудени да възприемем. В същото време хранителните тенденции, популяризирани по телевизията, радиото и особено онлайн платформите, също играят важна роля, където всеки инфлуенсър има свои препоръки и знания за ежедневната ни храна.

Въпреки това, всяко тяло има много специфични нужди, които също се влияят от нивото на активност. Така, между заседнал човек, който прекарва по-голямата част от времето си на бюро или в ограничено пространство – възможно с претоварен график, който не позволява дори няколко часа движение седмично – и спортист, постоянно ангажиран с тренировки и лагери, ще има видими разлики както физически, така и по отношение на хранителните нужди.

Разбира се, много е важно да разберем тези нужди, които тялото ни има – и между нас то ги изразява доста ясно, ако знаем как да слушаме – преди да изберем един начин на живот пред друг. Препоръките от професионален диетолог винаги са най-сигурният начин да получите по-ясна представа за тези нужди. Въпреки това, поради липса във времето – тъй като вече сме установили, че живеем изключително бърз живот, нали? – често се оказваме, че взимаме решения сами и търсим собствена рецепта за успех (кулинария 😊).

Затова идваме на помощ с няколко предложения както от света на рецептите, така и от този на устройства, аксесоари или джаджи, които могат да направят работата ви в кухнята по-лесна и по-ефективна – без да пренебрегват препоръките за хранене.

Въпреки че много от нас все повече се запознават с нарастващата тенденция на вегетарианство, веганство и сурово веганство, ние също ще рецензираме храни, които не попадат в тези категории. Вярваме, че те могат да намерят почетно място в диетите на тези, които търсят повече разнообразие и лекота в приготвянето на храна. Например, винаги ще бъде много по-лесно да се приготви ястие, състоящо се от животински протеин – независимо дали става дума за печено пилешко филе, стек със средно изпечено говеждо месо или дори рибно филе – придружено от зеленчукови гарнитури като смесени зеленчуци, ориз, приготвен по различни начини, или дори картофено пюре – класическо или с разнообразие.

Затова съставихме списък с храни, които могат да паснат на всеки стил на хранене, могат да се комбинират по различни начини и обещават да осигурят удовлетворение както физическо, така и емоционално – защото, както всички знаем, любовта преминава през стомаха.

Пресните, сезонни плодове и зеленчуци осигуряват основни витамини и хранителни вещества, придават вкус на всяко ястие и също така подкрепят местната икономика и малките производители. Наличността постоянно се променя според сезона и географския район, но винаги можете да намерите успешни комбинации. Разнообразието от методи на приготвяне също е огромно – от варене и печене до пържене или сушене, което прави производството надеждна основа за здравословна диета.

Зърнените храни (предпочитано пълнозърнести) и бобовите растения също не трябва да се пренебрегват, тъй като могат да бъдат част от много вкусни комбинации. Например, гранола с кисело мляко и пресни плодове за закуска, бар с мед и овес/сусам/мюсли като закуска, няколко филии хляб – пълнозърнест, квасен, тъмен, грехам, със семена или каквато и да е комбинация, която харесвате, или класически зърнени закуски с мляко вечер. Това е всичко – вкусно!

Вече обсъдихме протеините и установихме, че животинските протеини предлагат най-много хранителни вещества и са най-лесни за приготвяне, но растителните протеини от гъби, нахут, боб, леща, грах, спирулина или киноа също са отлични. Те лесно могат да бъдат включени във всяка диета, осигурявайки дневен прием на протеин, дори и да изискват малко повече усилия за приготвяне. Начинаещите не бива да се обезкуражават, тъй като това бързо става втора природа за тези, които са ангажирани с този начин на живот.

Млечните продукти са също богат и вкусен източник на протеини, мазнини и вкусове, които, особено в комбинация с други лакомства, радват както душата, така и сетивата. Как бихте могли да откажете плато със сирене, съчетано с ядки, грозде и бисквити? Или гръцко кисело мляко с няколко парчета вкусни горски плодове и овесени люспи?

Асортиментът е много широк. Започвайки от различни видове растително мляко, през краве, биволско, козе или овче мляко, бързо преминаваме през кисели кисели мляко с вкусове, плодове или обикновени, спирайки до традиционни сирена – урда, телемеа, каш или сирене Праид, глезени с вино. И накрая стигаме до екзотичните деликатеси, които ни предлага целият свят – специалитети с сложни имена и също толкова забележителни вкусове: бри, камамбер, моцарела, горгонзола, мимолет, тилзит, ементалер, гауда, чедър, проволоне, пармезан, рокфор и още много други чудеса, които топло препоръчваме.

Маслените семена, тези малки удоволствия, по-известни като ядки, фъстъци, кашу и слънчогледови семки, са на пръв поглед дребно допълнение, но имат висока хранителна стойност. Те съдържат масла, фибри, витамини A, E и витамини от B-комплекса, както и минерали като цинк, калций, желязо и магнезий, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма.

Нека сега преминем към малко по-чувствителна област, а именно закуските. Когато чуем този термин, мислите ни неизменно се насочват към шоколадов бар или пакет чипс с луди вкусове. Въпреки това, има и други опции, когато става дума за нещо бързо и вкусно, за да ограничим глада между основните си ястия. Протеиновите барчета, киселите кисели кисели кисели мляко и напитки на основата на растения и плодове/зеленчуци винаги са безкрайно по-подходящ избор за здравословен начин на живот.

И за да не са всички горни препоръки напразни – а по-скоро подкрепени от здравословен начин на живот – препоръчваме намаляване или дори премахване на вредни навици като пушене или консумация на алкохол и замяната им с физически дейности, адаптирани според нуждите, възможностите и способностите на човека, но извършвани последователно и отговорно. Разбира се, приемът на течности – особено вода, чайове и натурални сокове в разумни количества – остава абсолютно необходим.

Как се храниш?

Сега, след като прегледахме списъка за пазаруване, нека видим как можем да приготвим тези деликатеси и да ги превърнем във форма, която е възможно най-апетитна и ароматна. В тази връзка подготвихме предложение за цялодневно меню и включихме няколко предложения за устройства, които могат да бъдат наистина полезни във вашето кулинарно начинание.

За закуска – най-важното хранене за деня – препоръчваме смути или прясно сок, приготвено директно във вашата кухня, по ваш вкус.

Вероятно вече знаете, че сокоизстисквачите Zokura – готови да ви посрещнат с усмивка всеки ден от сутрин до вечер – могат да бъдат ключов съюзник в това отношение. Те извличат (както може да се очаква!) всичко най-добро от плодовете, изключително здрави и стабилни, изработени са от чугун и оборудвани с неръждаеми ситила, които гарантират дълготрайна издръжливост. Ергономични, лесни за почистване и изключително умели в това, което правят (... с портокали или лимони), те са там, когато ви се иска лимонада или натурален портокалов сок. И тъй като ви харесваме, ето още един съвет: работят чудесно дори с нар. Перфектно: осигурена е здравословна хидратация, витамините заемат централно място и електричеството не е необходимо, което ги прави подходящ продукт за всички поколения.

Преминавайки през първата част на деня, пристигаме на обяд и ви насочваме към доматена крем супа, салата или малко месо, гарнирано с печено картофено пюре (вкусът е гарантиран!). За ваше удобство имаме предложение, свързано с първата част от менюто, а именно крем супа: доматите могат успешно да се обработват от по-малкия, но също толкова мощен брат на сутрешната сокоизстисквачка, а именно доматеният аксесоар Zokura, който се прикрепя към електрическата месомелачка от същата марка. Той успешно отделя семената и кората от доматения сок, за да получите гладка и вкусна супа. Съставките ѝ я правят изключително издръжлива и лесна за употреба: ляен алуминий с фуния и пластмасов предпазител. Почиства се също толкова лесно, колкото и за използване, под струя топла вода.

А сега, нека видим как ще завършим този пълен ден! Добре знаем, че обилната вечеря не е най-добрият спътник за спокоен сън. Затова нашата препоръка е по-скоро към проста храна, базирана на леки храни: риба или бяло месо, сирена или студена чиния, до която можем да сложим чаша от любимото ви вино.

А за любимото ви вино да не се окислява – все пак, кой обича да открие, че половин бутилката, запазена "за следващия път", се е развалила? - отново имаме правилното решение. Тапът за бутилки вино FRESH & SAVE забавя процеса на кисело благодарение на вакуумното си уплътнение. А ако го комбинираме с вакуумната помпа FRESH & SAV, нашето вино ще бъде запазено и ще остане свежо.

Говорейки за това, осъзнахме, че хранителните отпадъци, за съжаление, са доста широко разпространен проблем и обичаме да вярваме, че подкрепяме както околната среда – така и себе си – като винаги намираме гениални решения на съществуващите проблеми. Затова завършваме кулинарното си пътешествие с препоръка за избор от контейнери от същата серия FRESH & SAV , предназначени да съхраняват храна при оптимални условия, било то прясно приготвена или съставена от бъдеща чиния, сандвич или рецепта.

Вакуумните контейнери са проектирани да работят със същата вакуумна помпа, спомената по-рано, и да поддържат храната прясна до пет пъти по-дълго от обикновените съдове. Получателите са изработени от стъкло или здрава, без BPA пластмаса и имат ABS капаци с двойно уплътнение и силиконов вакуумен клапан. Те се съчетават добре, могат да се подреждат един върху друг и обещаваме, че няма да се карат помежду си. Освен това могат да издържат на "топлината" на микровълновата фурна (стига да се уверите, че вакуумното уплътнително е премахнато) и са лесни за почистване в съдомиялната.

Сега, разполагайки с най-добрите решения за извличане на есенцията на съставките на засищаща храна (която можете да запазите свежа за по-дълго време), както и с нашето малко ръководство за по-здравословен живот, гарантираме първите ви успешни и удовлетворяващи стъпки към нова, по-енергична ВАС.