4dílná sada nožů, nerezová ocel, "Les Essentiels" - Opinel

4dílná sada nožů "Les Essentiels" , čepele z nerezové oceli, značka Opinel

Sada obsahuje 4 malé nože, které efektivně krájejí a jsou vhodné pro každodenní použití:
- 1 loupací nůž, č. 112 - délka čepele 10 cm;
- 1 vroubkovaný nůž, č. 113 - délka čepele 10 cm;
- 1 nůž na zeleninu, č. 114 - délka čepele 7 cm;
- 1 škrabka na zeleninu, č. 115 - délka čepele 6 cm.

Nůž na zeleninu má tenkou čepel, ideální pro přesné a jemné úkony, jako je loupání a krájení ovoce a zeleniny, ale není vhodný pro krájení velké zeleniny s tvrdou slupkou, jako je dýně nebo celer.

Martenzitická nerezová ocel
Tvrdost: 55-57 HRC.
Nerezová ocel použitá při výrobě čepelí OPINEL je optimalizována tak, aby zaručovala vysokou odolnost vůči korozi a vysoký mechanický výkon.
Čepel poskytuje vynikající ostrost a vysokou odolnost proti oděru (opotřebení), což jí umožňuje odolat běžnému kontaktu s tvrdými materiály, jako je keramika, než je nutné ji znovu nabrousit. Nerezová ocel má tu výhodu, že za běžných podmínek používání nevyžaduje speciální údržbu, na rozdíl od uhlíkové oceli. Její limity však mohou nastat, pokud je vystavena delšímu kontaktu s agresivním prostředím (kyselina, slaná voda, čisticí prostředek...).

Rukojeť
Toto dřevo pochází z francouzských lesů a má málo žilek. Je ideální pro nanášení barev. Rukojeť je lakovaná, aby byla chráněna před vlhkostí a nečistotami.