Nůž na chléb, 23 cm, 5000 MCD - Miyabi

Chlebový nůž ze série Miyabi 5000MCD potěší každého milovníka japonských nožů.

Silná, zubatá čepel o délce 23 cm zaujme svou vynikající kvalitou a autentickým ostřím získaným tradiční japonskou metodou Honbazuke.

Nůž lze také použít k krájení křupavého chleba, křupavých housek, pečiva plněného masem a dokonce i ryb.

Jádro čepele, vyrobené z oceli MicroCarbide MC63, je obklopeno 100 dalšími vrstvami oceli s různou úrovní tvrdosti. To vede k unikátnímu damašskému vzoru pro každý nůž.

Technologie kalení ledem CRYODUR® poskytuje výjimečný řezný výkon, odolnost proti korozi a optimální pružnost čepelí.

Ergonomická rukojeť z břízového dřeva Masur zajišťuje optimální kontrolu nože a intenzivní používání bez únavy. Navíc čím častěji se používá, tím krásnější se stává.

Funkce:
Autentický tenký japonský profil čepele;
Ručně brousené tříkrokovým Honbazuke procesem do hrany 9,5–12 stupňů;
Čepele ztvrdnutá ledem CRYODUR®;
101vrstvý damašský vzor;
Tvrdost čepele: 63 HRC;
Tradiční japonská rukojeť z březového dřeva Masur;
Tento produkt není vhodný do myčky; čistit ho pouze ručně;
Ručně vyrobeno v Seki, Japonsko.