Nůž Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santoku nůž - japonský kuchařský nůž - výrobce Miyabi , s 18 cm dlouhou čepelí, odolný proti korozi a nárazům.

Funkce:

— Čepel nože je vyrobena ze 132 vrstev;
— Symetrická čepel je vyrobena ze speciální tvrdé oceli MC67 (složená z kobaltu pro odolnost proti korozi, molybdenu pro extra tvrdost a vanadu pro dlouhotrvající ostrou čepel) a potažená 132 vrstvami nerezové oceli s designem podobným čepeli Damašek;
— Čepel ošetřená kryogenním procesem CRYODUR® při -196°C , který zaručuje velmi vysokou tvrdost;
— symetrická čepel Honbazuke s ultra ostrými hranami zajišťuje maximální přesnost řezání;
— Ergonomická japonská rukojeť ve tvaru písmene ''D'' zajišťuje extrémně snadnou a pohodlnou manipulaci a umožňuje kontrolovaný a vyvážený pohyb.