Popis výrobku
Nůž Kiritsuke s čepelí dlouhou 21 cm vyrobenou z nerezové oceli 1.4116, značka Pirge
Nůž Kiritsuke je japonská verze šéfkuchařského nože. Díky svému speciálnímu tvaru a dvojitě zkosené čepeli lze japonský šéfkuchařský nůž použít k mnoha účelům, jako je krájení zeleniny, masa nebo ryb.
Funkce
Pirge interpretace slavného japonského nože.
Čepel vyrobená z nerezové oceli 1.4116 s vysokým obsahem uhlíku.
Ostří, které je profesionálně nabroušené a dvakrát leštěné, snadno se přeostřuje.
Ostří zůstává dlouho ostré díky tvrdosti oceli 56 HRC
Čepel je s rukojetí spojena ozdobnou destičkou.
Ergonomická rukojeť z ořechového dřeva.
Nože řady Titan East jsou optimalizovány tak, aby zaručovaly vysokou odolnost, trvanlivost a pohodlí při používání.
Jsou ideální pro použití jak profesionálními kuchaři, tak i nadšenci vaření.
Doporučuje se nůž mýt ručně. Ihned otřete suchým hadříkem.
Délka čepele: 21 cm
Šířka čepele: 5,2 cm