Pánev Wok, hliník, 28 cm, indukce - AMT Gastroguss

Struktura nádobí AMT Gastroguss

1. Lotan nepřilnavá vrstva

2. Vrstva keramických částic

3. Antikorozní vrstva

4. Tvrdá vrstva oxidu titaničitého

5. Pískovaný hliník

Pánev Wok, značka AMT Gastroguss průměr 28 cm, výška 11 cm, vyrobena z hliníku s nepřilnavou vrstvou Lotan® . Výrobek vyrobený v Německu.

AMT Gastroguss - nejlepší pánev na světě - podle VKD (největší asociace kuchařů v Německu)

Všechny produkty AMT Gastroguss jsou vyrobeny z ručně odlévaného hliníku zkušenými řemeslníky. Mezi výhody ručně litého hliníku patří: delší doba vytvrzování, která zabraňuje pnutí materiálu, homogenní odlitek a výskyt menšího počtu vzduchových bublin v materiálu než u mechanizovaného odlévání.

Nádobí AMT Gastroguss má velmi silné dno o tloušťce až 9 mm. Základna uchovává více energie a snadno se nepřehřívá. Nádobí AMT Gastroguss je také známé tím, že dno se časem nedeformuje, i když je vystaveno extrémním teplotním výkyvům.

Hliník použitý ve výrobcích Gastroguss se nejprve pískuje, aby se 12násobně zvýšila adhezní plocha vrstev, které se na něj nanesou. První vrstva nanášená na nádobí je vyrobena z oxidu titaničitého, vypáleného při 20 000 °C, je téměř stejně tvrdý jako diamant. Jsou naneseny následující vrstvy: vrstva odolná proti korozi, střední vrstva s keramickými částicemi a nepřilnavá povrchová vrstva Lotan®.

Tuto nepřilnavou vrstvu najdete pouze u pánví AMT Gastroguss a kromě nepřilnavých vlastností, které pomáhají snadno čistit nádobí, působí také antibakteriálně.

Nepřilnavá vrstva Lotan® nabízí všechny výhody klasického nepřilnavého povlaku, ale to vše bez obsahu PFOA.

Rukojeti nádobí Gastroguss odolávají teplotám až 240 °C. Pokrmy tak můžete gratinovat ihned poté, co je opečete na varné desce, aniž byste museli měnit pokrm. Ergonomické rukojeti nádobí byly vyvinuty s pomocí Národního kulinářského týmu Německa.

Wok lze mýt v myčce na nádobí a lze jej použít na všechny varné desky kromě indukčních.