Gyutoh-Messer, 20 cm, 800DP – Miyabi

Kochmesser, Klingenlänge 20 cm, Serie Hibana 800DP – Marke Miyabi

Eigenschaften:

- Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61 Stahlkern, beschichtet mit 49 Schichten Damast-Edelstahl
- Ultrascharfe Honbazuke Klinge, einzeln von einem japanischen Meister geschärft, um die typische Schärfe japanischer Messer zu erhalten;
- In den Griff hineinreichende Messerklinge – "D-handle" – für perfekte Balance und ergonomischen Griff;
- Klinge gehärtet durch das kryogene FRIODUR® Verfahren bei -196 °C;
- Griff aus POM-Harz.

Die Hibana 800DP Serie verfügt über ein Damastmuster, das aus 49 Schichten namens „Spark“ (Hibana) besteht und den FC61-Stahlkern stärkt und schützt. Der leicht gebogene Griff mit 3 Nieten sorgt für Komfort bei der Anwendung und perfekte Balance.