Kochmesser, 20 cm, <<TWIN 1731>> - Marke Zwilling

Kochmesser, Marke Zwilling , 20 cm lange Klinge, aus Cronidur® 30, martensitisch gehärteter Stahl E15 30 (Stahllegierung aus der Raumfahrttechnik), im Induktionsofen gehärtet. Cronidur 30 -Stahl verleiht dem Messer durch seine mikrostrukturelle Zusammensetzung eine sehr hohe Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit.

Andere Eigenschaften:

- SIGMAFORGE®-Konstruktion - einteilig geschmiedetes Messer, perfekte Geometrie, hohe Präzision, verbesserte Stabilität der Klinge;
- FRIODUR®-Klinge, kryogen gehärtet;
- Klinge durch Laserkontrolle getestet;
- Einzigartige Geometrie für den Schutzbügel zwischen Klinge und Griff;
- Griff aus Makassar - Ebenholz (sehr harte exotische Holzessenz);
- Stabilität, einfach zu bedienen.

Für die Pflege der Messerklinge empfehlen wir den Messerschärfer mit der Artikelnummer 32574230 .