Sonde für digitales Thermometer K IP65, 60 mm - de Buyer

Sonde für das K IP65 elektronische Thermometer mit Thermoelement (Code 488520), hergestellt von de Buyer. Diese Sonde ist speziell dafür konzipiert, das Kochen mit der Sous-Vide-Technik (Vakuumkochen) zu unterstützen.

Diese Kochmethode basiert auf dem Vakuumverpacken von Lebensmitteln in Beuteln und dem längeren Lagern in Wasser bei einer konstanten, relativ niedrigen Temperatur (55°–65°C). Die Temperatur spielt auf diese Weise eine entscheidende Rolle beim Kochen der Zutaten.

Die Sonde ist 60 mm lang, hat einen Basisdurchmesser von 1,2 mm und eine Kabellänge von 100,2 cm. Sie hilft Ihnen, Ihre Sous-Vide-Rezepte leichter zuzubereiten, indem Sie die Temperatur genau überwachen. Die Sonde dringt in den vakuumversiegelten Beutel ein, sodass Sie die Temperatur messen können, bei der Ihr Essen gekocht wird.

Die Sonde kann zwischen -40 und +110°C verwendet werden. Es kann auch im Ofen verwendet werden, aber die Temperatur sollte bei etwa 100°C gehalten werden.