Wokpfanne, Edelstahl, 7-Ply, 36 cm/6 l – Demeyere

Wokpfanne mit flachem Boden, Durchmesser 36 cm, Fassungsvermögen 6 l, aus 7-PLY -Material mit einer Dicke von 2,3 mm, mit mattierter Außenseite und 2 geschweißten Griffen aus Edelstahl 18/10, Marke Demeyere

1. Edelstahl 18/10;
2. Reines Aluminium;
3. Aluminiumlegierung;
4. Reines Aluminium;
5. 6. 7. Kombination aus 3 verschiedenen Legierungen (Triplinduc®)

Die Wände der Wok-Pfanne bestehen von innen beginnend aus einer Außenschicht aus Edelstahl 18/10, 2 dickeren Innenschichten aus Aluminium, darunter eine dicke mittlere Innenschicht aus einer Aluminiumlegierung und 3 Schichten aus der Speziallegierung Triplinduc®. Die Oberfläche wird mit SILVINOX® -Technologie veredelt.

Die Demeyere Wokpfannen nutzen die 7ply Technologie: bestehend aus einem 2,3 mm dicken Boden mit einem Aluminiumkern. Die spezielle Technologie zur Herstellung dieser Wok-Pfannen ermöglicht es, eine hohe Temperatur am Boden der Wok-Pfanne, aber eine etwas niedrigere Temperatur an den Rändern zu erreichen, perfekt für die Kochmethode "stir-fry" .

Die Garantiezeit beträgt 10 Jahre.

Dieses Produkt kann auf allen Herdarten verwendet werden. Nicht in der Mikrowelle verwenden.

Die Antihaftschicht ist nicht erforderlich
Durch die Verwendung der 7ply Technologie und einer korrekten Materialstärke wird eine optimale Wärmeverteilung erreicht, wodurch die Gefahr eines Anbrennens Ihrer Wokpfanne verringert wird. Eine Antihaftschicht ist nicht erforderlich. Sie können zum Schneiden und Rühren von Zutaten scharfe Gegenstände verwenden.

Langlebige und hygienische Produkte
Alle Wokpfannen von Demeyere bestehen aus Edelstahl 18/10 und die Oberfläche ist mit der SILVINOX® Technologie veredelt, wodurch das Risiko von Verfärbungen oder Korrosion minimiert wird. Geschweißte Griffe aus Edelstahl verhindern die Ansammlung von Schmutz oder Essensresten und garantieren so einen hygienischen Kochvorgang.

Maximale Effizienz auf allen Herdarten
Wokpfannen können auf allen Herdarten verwendet werden, auch auf Induktionsherden. Mit der einzigartigen Triplinduc® Technologie können Sie die Wärmequelle jederzeit wechseln, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen.

Wokpfannen mit flachem Boden
Neben den Wok-Pfannen mit rundem Boden hat Demeyere auch Wok-Pfannen mit flachem Boden entwickelt, die auch ohne separaten Wok-Ring problemlos auf jeder Herdart verwendet werden können. Dieses Design ist sehr praktisch bei der Verwendung eines Induktionskochfelds.

Über Wok-Pfannen
Viele Menschen halten die chinesische Küche für die beste der Welt. Diese Küche ist sicherlich die älteste, umfassendste und raffinierteste, mit einer Tradition, die uns in die Zeit vor mehr als 3000 Jahren zurückversetzt. Das Kochen der Zutaten ist ein sehr wichtiger Schritt, der schnell und mit sehr wenig Flüssigkeit durchgeführt werden kann. Das Ergebnis ist sehr lecker, aber auch ernährungsphysiologisch sehr reichhaltig.
Die Technik des Rührens und schnellen Wendens der Zutaten in sehr wenig Öl in einer sehr heißen Kochpfanne wird "stir-frying" oder "chao" oder "chow" -Methode, wie die Chinesen es nennen, genannt. Diese Technik wird beim Garen von Gemüse, Geflügelfleisch oder Fisch verwendet.

Die Wok-Pfannen sind relativ dünn, haben eine halbrunde Form mit einem oberen Durchmesser von 25–40 cm und werden in den meisten asiatischen Ländern verwendet. Sie werden auch Wayan, Karachi oder Kuali genannt. Sie bestehen in der Regel aus Stahl, Gusseisen, Aluminium (mit oder ohne Antihaftbeschichtung) oder Edelstahl. Alle diese Materialien liefern mehr oder weniger gute Ergebnisse und haben immer einen oder mehrere Nachteile. Die modernen Wokpfannen von Demeyere wurden entwickelt, um all diese Nachteile anderer Materialien zu mildern und gleichzeitig höchste Ansprüche zu erfüllen.