Δίσκος Ciabatta, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Εμίλ Χένρι

Πιάτο ψησίματος ψωμιού Ciabatta, διαστάσεων 39 x 23 x 11 cm, κατασκευασμένο από κεραμικά, μάρκα Emile Henry.

Ένα ουσιαστικό στοιχείο για όλους τους λάτρεις του ιταλικού στυλ, αυτό το μεσογειακό παραδοσιακό ψωμί εκτιμάται για το μαλακό εσωτερικό του και την ελαφρώς τραγανή κρούστα του.

Το Ciabatta είναι ένα κλασικό ιταλικό ψωμί φτιαγμένο από ελαστική ζύμη, εύκολο στη διαμόρφωση, το οποίο του δίνει αυτή τη μοναδική υφή, χνουδωτό εσωτερικό και ιδιαίτερη γεύση.

Λόγω των 2 κοιλοτήτων του ταψιού ciabatta, τα καρβέλια (μέχρι 250 γραμμάρια το καθένα) είναι καλά διαμορφωμένα, με αποτέλεσμα ομοιόμορφες και τέλεια διαμορφωμένες φέτες για την προετοιμασία σάντουιτς.

Το καπάκι τύπου θόλου βοηθά στον έλεγχο του επιπέδου υγρασίας για να εξασφαλίσει μια ελαφρώς τραγανή κρούστα διατηρώντας το εσωτερικό μαλακό και αφράτο.

Οι βαθιές αυλακώσεις έχουν σχεδιαστεί για πιο μαλακή ζύμη, όπως ζύμη χωρίς γλουτένη. Τα ανοίγματα και στις δύο άκρες του καπακιού διευκολύνουν το χειρισμό του δίσκου.

Χαρακτηριστικά:

- Η ειδική κεραμική HR® (Υψηλή Αντοχή), σχεδιασμένη από τον Emile Henry, έχει ανθεκτικές ιδιότητες και διαχέει ομοιόμορφα τη θερμότητα.
- Το ταψί είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στη θερμότητα, μέχρι 270°C, στο φούρνο. Αυτή η τεχνολογία κάνει το ταψί να αντέχει σε θερμικούς κραδασμούς. Το ταψί μπορεί να μεταφερθεί από το ψυγείο, από θερμοκρασίες έως -20°C, απευθείας στο φούρνο και αντίστροφα.
- Όντας ένα φυσικό, παθητικό υλικό, δεν αλλάζει τη γεύση του ψωμιού όταν θερμαίνεται.
- Το εξαιρετικά ισχυρό γλάσο επιτρέπει την άμεση κοπή στο ταψί χωρίς να καταστρέφει την επιφάνεια.
- Με λείο φινίρισμα, το ταψί είναι εύκολο να καθαριστεί και δεν απελευθερώνει επιβλαβή σωματίδια όταν καθαρίζεται.

Διαστάσεις ταψιού: 39 x 23 x 11.

Διαστάσεις εσωτερικής κοιλότητας: 36 x 21 x 3,5 εκ.