Μαχαίρι Kiritsuke, 23 cm, TWIN Fin II - Zwilling

Μαχαίρι Kiritsuke μάρκας Zwilling, με μακριά λεπίδα 23 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα N60.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας N60 είναι ανθεκτικός στη διάβρωση και διακρίνεται από τον ειδικό συνδυασμό χρωμίου και άνθρακα. Έχει πολύ λεπτή δομή και σκληρύνεται μέσω της κρυογονικής διαδικασίας FRIODUR® σε θερμοκρασίες -70 °C, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά κοφτερή και ισχυρή λεπίδα.

Το ιαπωνικό μαχαίρι Kiritsuke είναι ευέλικτο και προτιμάται από πολλούς σεφ. Είναι κατάλληλο για την κοπή όλων των τροφίμων, από τα λαχανικά και τα φρούτα μέχρι το κρέας.

Η εργονομική λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 προσφέρει άνεση και ασφάλεια κατά τη χρήση.

Μπορεί να καθαριστεί στο πλυντήριο πιάτων.

Χειροποίητα από τεχνίτες στο Seki της Ιαπωνίας, η σειρά μαχαιριών TWIN Fin II της Zwilling συνδυάζει το γερμανικό σχεδιασμό και την ποιότητα με την ιαπωνική δεξιοτεχνία για την παραγωγή των καλύτερων μαχαιριών κουζίνας. Οι προηγμένες τεχνικές κατασκευής έχουν ως αποτέλεσμα καλά ισορροπημένα μαχαίρια με άνετες λαβές κατάλληλες για μακροχρόνια χρήση.