Μαχαίρι Shotoh, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Ιαπωνικό μαχαίρι Shotoh για το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, από τη μάρκα Miyabi, με ειδική λάμα 14 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς. Είναι κατάλληλο για κοπή λαχανικών, βοτάνων, ψαριών και κρέατος.

Τόσο η λεπίδα όσο και η λαβή είναι κατασκευασμένα από τα πιο πολύτιμα υλικά, τα οποία διαμορφώνουν την εντυπωσιακή εμφάνιση του μαχαιριού. Επιπλέον, ο ισχυρός πυρήνας σκόνης από μικρο-ανθρακωμένο χάλυβα SG2 προστατεύεται από 100 στρώματα χάλυβα. Η καινοτόμος διαδικασία σκλήρυνσης πάγου της MIYABI εγγυάται την ανθεκτικότητα των λεπίδων CRYODUR για πολύ χρόνο. Κάτω από το όμορφο εξωτερικό του, το μοτίβο λουλουδιών Damask προσφέρει επιπλέον ανθεκτικότητα.

Η λεπίδα που μοιάζει με νυστέρι συμπληρώνεται από μια εξίσου εντυπωσιακή λαβή από σημύδα Καρελίας (Masur). Ένα πολύτιμο υλικό για λαβές μαχαιριών, η σημύδα Καρελίας είναι επίσης το μόνο ξύλο που χρησιμοποιήθηκε ποτέ σε αυγό Faberge.

Χειροποίητο στο Seki της Ιαπωνίας.

Χαρακτηριστικά:

• Πυρήνας λεπίδας από χάλυβα σκόνης MicroCarbide MC63 ενσωματωμένος σε 100 στρώματα χάλυβα.
• Χάλυβας σε σκόνη μικροκαρβιδίου SG2.
• Αυθεντικό ιαπωνικό προφίλ λεπτής λεπίδας.
• Τρίψιμο στο χέρι χρησιμοποιώντας τη διαδικασία Honbazuke τριών βημάτων.
• Η λεπίδα σκληρύνθηκε με κρυογονική διαδικασία CRYODUR® στους -196°C, σε σκληρότητα Rockwell 63.
• Σχέδιο λουλουδιών Δαμασκού 101 στρωμάτων, με άκρη κατάνα.
• Παραδοσιακή ιαπωνική λαβή σημύδας Καρελίας (Masur).
• Κατασκευάζεται στο Seki της Ιαπωνίας.

Αυτό το μαχαίρι πρέπει να καθαρίζεται μόνο στο χέρι.