Μαχαίρι Sujihiki 24 cm, 800DP - Miyabi

Sujihiki μαχαίρι από τη σειρά Hibana 800DP της μάρκας Miyabi με μήκος λεπίδας 24 εκ.

Η λεπίδα των 24 cm είναι μακριά και στενή και είναι ιδανική για κοπή, κοπή ή φιλέτο οποιουδήποτε τύπου κρέατος ή ψαριού.

Χαρακτηριστικά:

- Συμμετρική λεπίδα κατασκευασμένη από εξαιρετικά σκληρό χάλυβα MicroCarbide FC61 επικαλυφμένο σε 49 στρώματα ανοξείδωτου σχεδίου της Δαμασκού.
- Εξαιρετικά αιχμηρή λεπίδα Honbazuke (που ακονίζεται ξεχωριστά από έναν ιαπωνικό κύριο τεχνίτη για να επιτύχει τη χαρακτηριστική αιχμηρή άκρη των ιαπωνικών μαχαιριών)
- Λεπίδα μαχαιριού που επεκτείνεται με τον παραδοσιακό  τρόπο"D-handle" για τέλεια ισορροπία και εργονομική χρήση.
- Η λεπίδα υποβάλλεται σε κρυογενετική επεξεργασία μέσω FRIODUR® στους -196°C, εξασφαλίζοντας πολύ υψηλή σκληρότητα.
- Η λαβή είναι κατασκευασμένη από pom σταφίδα.

Η σειρά Hibana 800DP χαρακτηρίζεται από ένα μοτίβο δαμασκού που αποτελείται από 49 στρώματα που ονομάζονται "scanteie" (Hibana) που ενισχύει και προστατεύει τον πυρήνα χάλυβα FC61. Η ελαφρώς κυρτή 3-καθηλωμένη λαβή προσφέρει άνεση στη χρήση και τέλεια ισορροπία.