Οβάλ καλάθι για έξοδο ζύμης, 40 x 15 cm - Westmark

Οβάλ καλάθι για προζύμι ζύμης, μάρκας Westmark , από φυσικό ψάθινο , μέγεθος 40 x 15 x 6,5 cm.

Wάθινα καλάθια για την αύξηση της ζύμης - τυπικά για το γαλλικό αρτοποιείο, θα βοηθήσουν στη βελτίωση του σχήματος, της υφής και της κρούστας της ζύμης του ψωμιού πριν ψηθεί.

Οι ειδικοί αρτοποιών συνιστούν τη χρήση ψάθινων καλαθιών για το ζύμωμα, καθώς προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την προετοιμασία της ζύμης, βοηθώντας στη διαδικασία ζύμωσης και στην απορρόφηση της περίσσειας υγρασίας, εμποδίζοντας την εμφάνιση συμπύκνωσης. Το ψάθινο καλάθι για γέμιση ζύμης βοηθά επίσης στη διατήρηση του στρογγυλεμένου σχήματος του ψωμιού.

Λόγω του μεγέθους του, το καλάθι είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού περίπου 1500 - 2000 g. Το καλάθι τυπώνει τη ζύμη με ριγέ μοτίβο, που θα δημιουργήσει κρούστα με ιδιαίτερη γεύση και εμφάνιση.

Η στιβαρή δομή του καλαθιού το καθιστά την ιδανική επιλογή είτε είστε ερασιτέχνης αρτοποιός είτε έμπειρος αρτοποιός.

Το καλάθι ζύμωσης καθαρίζεται μόνο χειροκίνητα με ένα υγρό πανί.

Διαστάσεις: 40 x 15 x 6,5 εκ.