Οδοντωτό μαχαίρι λεπίδας N°113, ανοξείδωτο ατσάλι, 10 cm, "Les Essentiels", Μωβ - Opinel

Μαχαίρι σεφ N°113, με οδοντωτή λεπίδα, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, μήκος λεπίδας 10 cm, παραγωγής Opinel.

Η μικρο-οδοντωτή λεπίδα είναι κατάλληλη για τεμαχισμό ντοματών, βρασμένων αυγών ή ακτινιδίου.

Το μαχαίρι διαθέτει άνετη λαβή από ξύλο γαύρου με λακαρισμένη επιφάνεια.

Martensitic ανοξείδωτο ατσάλι
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για τις λεπίδες OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), επιτρέποντάς της να αντέχει σε τακτική επαφή με σκληρά υλικά, όπως κεραμικά, πριν χρειαστεί ακόνισμα.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονικές συνθήκες χρήσης, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει στα όριά του όταν εκτίθεται για παρατεταμένο χρονικό διάστημα σε επιθετικά περιβάλλοντα (οξύ, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό...).
Σκληρότητα χάλυβα: 55-57 HRC. 

Λαβή
Κατασκευασμένο από ξύλο γαύρου. Προερχόμενο από γαλλικά δάση, αυτό το χλωμό ξύλο με λίγες φλέβες είναι ιδανικό για εφαρμογή χρώματος. Η λαβή είναι λακαρισμένη για προστασία από την υγρασία και τη βρωμιά.

Μήκος λεπίδας: 10 cm