Ταψί Wok, 7-Ply 36 cm - Demeyere

Τηγάνι Wok με στρογγυλή βάση, μάρκα Demeyere, διάμετρος 36 cm και χωρητικότητα 6 l, κατασκευασμένη από 7υλικό PLY πάχους 2,3 mm, με ματ τελειωμένο εξωτερικό και 2 συγκολλημένες λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10.

1. 18/10 ανοξείδωτο χάλυβα.
2. Καθαρό αλουμίνιο.
3. Κράματα αλουμινίου.
4. Καθαρό αλουμίνιο.
5. 6. 7. Συνδυασμός 3 διαφορετικών κραμάτων (Triplinduc®).

Οι τοίχοι του ταψιού wok κατασκευάζονται, ξεκινώντας από το εσωτερικό, από ένα εξωτερικό στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, 2 παχύτερα εσωτερικά στρώματα αλουμινίου, τα οποία περιλαμβάνουν ένα παχύ μεσαίο εσωτερικό στρώμα κράματος αλουμινίου και 3 στρώματα ειδικών κραμάτων Triplinduc®. Η επιφάνεια ολοκληρώνεται με τη βοήθεια της τεχνολογίας silvinox®.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν την κινεζική κουζίνα ως την καλύτερη στον κόσμο. Αυτή η κουζίνα είναι σίγουρα η παλαιότερη, η πιο ολοκληρωμένη και η πιο εκλεπτυσμένη, με μια παράδοση που μας πάει πίσω στο χρόνο, πριν από περισσότερα από 3000 χρόνια. Το μαγείρεμα των συστατικών είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο, που γίνεται γρήγορα και με πολύ λίγα υγρά. Τα αποτελέσματα είναι πολύ νόστιμα αλλά και πολύ πλούσια από θρεπτική άποψη.
Η τεχνική της ανάμειξης και της γρήγορης ανατροπής των συστατικών σε πολύ λίγο λάδι, σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι μαγειρέματος, ονομάζεται "stir-frying" ή η μέθοδος "chao" ή "chow" όπως την αποκαλούν οι Κινέζοι. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύετε λαχανικά, κρέας πουλερικών ή ψάρια.

Το τηγάνι wok είναι σχετικά λεπτό, με ημικυκλικό σχήμα διαμέτρου 25-40 cm, που χρησιμοποιείται στις περισσότερες ασιατικές χώρες. Αυτό το τηγάνι μαγειρέματος ονομάζεται επίσης Wayan, Καράτσι ή Κουάλι. Αυτό το προϊόν είναι συνήθως κατασκευασμένο από χάλυβα, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο (με ή χωρίς αντικολλητικό στρώμα) ή ανοξείδωτο χάλυβα. Όλα αυτά τα υλικά παράγουν λίγο πολύ καλά αποτελέσματα και έχουν πάντα ένα ή περισσότερα μειονεκτήματα.

Τα σύγχρονα τηγάνια Demeyere wok έχουν σχεδιαστεί για να μετριάσουν όλα τα μειονεκτήματα άλλων υλικών ικανοποιώντας τις υψηλότερες προσδοκίες. Τα τηγάνια Demeyere wok χρησιμοποιούν την τεχνολογία 7ply, η οποία αποτελείται από βάση πάχους 2,3 mm με πυρήνα αλουμινίου. Η ειδική τεχνολογία κατασκευής αυτών των ταψιών wok καθιστά δυνατή την επίτευξη υψηλής θερμοκρασίας στη βάση του ταψιού wok, αλλά κάπως χαμηλότερη θερμοκρασία στις άκρες του, ιδανική για τη μέθοδο μαγειρέματος "stir-fry".

Η αντικολλητικό στρώμα δεν απαιτείται
Η χρήση της τεχνολογίας 7ply και το σωστό πάχος του υλικού οδηγούν στη βέλτιστη κατανομή θερμότητας, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες καύσης του ταψιού wok. Δεν απαιτείται αντικολλητικό στρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αιχμηρά αντικείμενα όταν κόβετε και αναμιγνύετε συστατικά.

Ανθεκτικά και υγιεινά προϊόντα
Όλα τα τηγάνια wok από Demeyere κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 και η επιφάνεια τελειώνει χρησιμοποιώντας την τεχνολογία SILVINOX®, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο αποχρωματισμού ή διάβρωσης. Οι συγκολλητικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα εμποδίζουν τη συσσώρευση βρωμιάς ή αποφάγια εξασφαλίζοντας έτσι μια υγιεινή διαδικασία μαγειρέματος.

Μέγιστη απόδοση σε όλους τους τύπους εστίες
Τα τηγάνια Wok μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους εστίες, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστίες. Χρησιμοποιώντας τη μοναδική τεχνολογία triplinduc®, μπορείτε να αλλάξετε την πηγή θερμότητας ανά πάσα στιγμή χωρίς να διακυβεύεται η αποτελεσματικότητα.

Η περίοδος εγγύησης διαρκεί 10 χρόνια.

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους εστίες. Μην το χρησιμοποιείτε μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.