Autocuiseurs

Qu’est-ce que l’autocuiseur exactement ?

L’autocuiseur est une marmite équipée d’un couvercle spécial qui scelle le produit et ne permet pas à la vapeur d’en être libérée.

Quels sont les avantages de l’utilisation de l’autocuiseur ?

Le couvercle scellé implique un temps de cuisson plus court, mais utilise également 50% moins d’énergie que la cuisson traditionnelle. En minimisant l’évaporation, les aliments cuits sous pression conservent la plupart de leurs vitamines et minéraux, mais aussi leur goût et leur couleur, par rapport à la méthode d’ébullition habituelle. Ce produit peut être utilisé pour cuire des légumes, de la viande, des fruits, du poisson, des céréales ou des légumineuses.

Quels aliments pouvons-nous préparer?

Ce type de marmite peut être utilisé pour cuire des légumes, de la viande, des fruits, du poisson, des céréales ou des légumineuses.

Quels plats pouvons-nous préparer?

Les aliments sont cuits jusqu’à 70% plus rapidement que dans le cas de la cuisson traditionnelle, à l’intérieur de l’autocuiseur. Par exemple, les pois chiches sont prêts en 13 minutes au lieu d’une heure et demie, un steak très tendre est prêt en 30 minutes au lieu de 1,5-2 heures, les pommes de terre sont cuites en 10 minutes au lieu de 45 minutes et la plupart des légumes ont besoin de 5 minutes ou même moins pour être parfaitement cuits.