Cocotte basse en fonte, 28 cm/5,7 L, noire - Zwilling

Cocotte basse , marque Staub , diamètre 28 cm , capacité 5,7 l , en fonte .

Le plat Cocotte est idéal pour rôtir et cuire lentement de la viande, du poisson ou des légumes.

Les produits Staub sont fabriqués en fonte de très haute qualité avec une résistance accrue aux rayures et à l'écaillage , faciles à nettoyer et avec une durée de vie prolongée.
Grâce aux matériaux utilisés, les plats conservent leur température et restent chauds longtemps après avoir été retirés du four ou du feu.
Outre ces qualités techniques, leur esthétique esthétique permet de servir les aliments à table directement depuis ces plaques, immédiatement après les avoir retirées du feu.

Caractéristiques:
À l'intérieur , la cocotte est recouverte d'un revêtement en émail noir mat, produit par Staub grâce à des technologies spéciales qui optimisent les techniques de cuisson telles que le braisage, la cuisson au four ou la caramélisation. Les huiles (matières grasses) utilisées pendant la cuisson pénètrent les pores de l'émail mat et créent une surface antiadhésive naturelle et lisse . C'est pourquoi les cocottes Staub s'améliorent au fil des ans, au fil des utilisations.

L'extérieur de la casserole comporte au moins 2 à 3 couches d'émail spécial qui, en combinaison avec de la fonte spéciale, assure une répartition optimale de la chaleur sur toute la surface de la casserole.

Le couvercle est plat et doté de petites saillies à l'intérieur, garantissant une bonne rétention d'humidité. Grâce à ces caractéristiques, un effet « pluie » se forme à l'intérieur de la marmite, intensifiant les saveurs et facilitant la cuisson.

La base spéciale permet d'utiliser les ustensiles de cuisine Staub sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.

Il ne convient pas au nettoyage au lave-vaisselle.