Couteau Kudamono 9 cm 7000D - Miyabi

Couteau Kudamono pour légumes, marque Miyabi avec lame résistante à la corrosion et aux chocs, de 9 cm.

Fonctionnalités:
- Lame symétrique en acier spécial CMV60 résistant à la corrosion et aux chocs (a dans sa composition du cobalt pour une résistance supplémentaire à la corrosion, du molybdène pour une dureté supplémentaire et du vanadium pour conserver le bord tranchant de la lame pendant une longue période) revêtue de 65 couches d’acier inoxydable spécial avec un design similaire aux lames Damas.
- Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant caractéristique des couteaux japonais);
- Lame de couteau étendue de la manière traditionnelle "D-handle" pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique;
- Poignée Micarta solide et facile à nettoyer en matériau synthétique multicouche imprégné de résine en combinaison avec de l’acier inoxydable.

Pour des résultats d’affûtage et de finition optimaux pour les couteaux de la gamme Miyabi 7000 D, nous recommandons l’utilisation de pierres à aiguiser de la même marque.