Four à pizza à bois Moderno 1 Pizze, Rouge - Alfa

Le design fonctionnel et l’attention portée aux détails, combinés à la technologie de pointe d’Alfa, font du four à bois Moderno 1 Pizze un appareil de cuisson performant qui s’intègre parfaitement dans les espaces extérieurs modernes.

Sa taille compacte et sa facilité d’utilisation le rendent idéal lorsque vous disposez d’un espace limité sur votre terrasse ou dans le jardin.

Le four Moderno 1 Pizze chauffe rapidement, atteignant 500°C en seulement 30 minutes, et cuit une délicieuse pizza de 30 cm en seulement 90 secondes.

Le dôme en acier inoxydable et l’isolation en fibre céramique, combinés à une pierre réfractaire, garantissent des performances de cuisson élevées et des résultats parfaits à chaque fois.

Technologie de chauffage avancée
Alfa a développé la technologie innovante Heat Genius™, qui cuit les garnitures à une température et la pâte à une autre, garantissant ainsi que chaque pizza est toujours parfaitement cuite.

La chaleur est lentement libérée de la pierre réfractaire et rayonnée uniformément à travers les parois incurvées du four. Cela permet aux garnitures de cuire plus rapidement et de libérer un peu d’humidité, tandis que la pâte devient croustillante sans brûler, ce qui permet d’obtenir un équilibre parfait.

Le four Moderno 1 Pizze est équipé de la technologie innovante Heat Genius™ d’Alfa qui offre des performances de cuisson de haut niveau et une consommation de carburant réduite en trois étapes.
1. Pierre réfractaire HeatKeeper™
Entièrement fabriquée dans l’usine d’Alfa en Italie, la pierre HeatKeeper™ absorbe et retient la chaleur bien mieux que la pierre de lave ou la céramique couramment utilisée dans d’autres fours à pizza domestiques.
2. Isolation DoubleDown Ceramic Superwool®
Cette fibre céramique offre une résistance à la chaleur deux fois supérieure à celle de la laine de roche généralement utilisée dans les fours à pizza domestiques.
L’isolation DoubleDown Ceramic Superwool® retient exceptionnellement bien la chaleur pendant la cuisson et empêche les surfaces extérieures de surchauffer.
3. Système® Full Effect Full Circulation Flue breveté
Ce système spécial optimise la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la chambre de cuisson, ce qui améliore le chauffage de la pierre réfractaire et garantit une cuisson parfaite de votre pizza.
La chaleur en circulation maintient la bonne température à tout moment, cuisant à la fois la base et les garnitures à la perfection.

Contenu de la boîte

• Four
• Cheminée avec chapeau
• 4 pieds
• Porte du four
• 1 pierre réfractaire

Caractéristiques :

• Dimensions extérieures assemblées : 74 x 54,75 x 105 cm
• Dimensions de la base du four : 60 × 40 cm
• Matériaux : acier inoxydable, fer, fibre céramique
• Diamètre maximum de la bûche : 2 cm
• Consommation moyenne : 2,5 kg/h
• Temps de préchauffage du four : 30 minutes
• Capacité de pizza : 1 pizza de 30 cm de diamètre
• Capacité de la pâte à pain : 1 à 2 kg
• Température maximale du four : 500°C
• Poids : 54 kg