Four à pizza à gaz Moderno 1 Pizze, Rouge - Alfa

Le design fonctionnel et l’attention portée aux détails, combinés à la meilleure technologie d’Alfa, font du four à gaz Moderno 1 Pizze un outil de cuisson performant, parfaitement adapté aux espaces extérieurs plus modernes.

Sa taille compacte et sa facilité d’utilisation le rendent idéal lorsque vous disposez d’un espace limité sur votre terrasse ou dans votre jardin.

Le four Moderno 1 Pizze chauffe rapidement, atteignant 500 °C en seulement 30 minutes, et peut ensuite cuire une délicieuse pizza de 30 cm en seulement 90 secondes.

Le dôme en acier inoxydable et l’isolation en fibre céramique, combinés à la brique réfractaire, garantissent des performances de cuisson élevées et des résultats parfaits à chaque fois.

Technologie de chauffage avancée
Alfa a développé la technologie innovante Heat Genius™, qui cuit les garnitures à une température et la pâte à une autre, garantissant ainsi que chaque pizza est toujours parfaitement cuite.

La chaleur est lentement libérée de la pierre réfractaire et rayonnée uniformément à travers les parois incurvées du four. Cela permet aux garnitures de cuire plus rapidement, libérant un peu d’humidité, tandis que la pâte devient croustillante sans brûler, ce qui permet d’atteindre un équilibre parfait.

Le four Moderno 1 Pizze est également doté de la technologie innovante Heat Genius™ d’Alfa, offrant des performances de cuisson supérieures et une consommation de carburant réduite en 3 étapes.
1. Brique réfractaire HeatKeeper™
Entièrement fabriquée dans l’usine d’Alfa en Italie, la brique HeatKeeper™ absorbe et retient la chaleur bien mieux que la pierre de lave ou la pierre céramique généralement utilisée dans les fours à pizza domestiques.
2. Isolation DoubleDown Ceramic Superwool®
Cette fibre céramique offre une résistance à la chaleur deux fois supérieure à celle de la laine de roche traditionnelle couramment utilisée dans les fours à pizza domestiques.
L’isolation DoubleDown Ceramic Superwool® assure une excellente rétention de la chaleur pendant la cuisson et empêche les surfaces extérieures de surchauffer.
3. Full Effect Full Circulation Flue System® breveté
Ce système spécial optimise la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la chambre de cuisson, ce qui permet de chauffer davantage la brique réfractaire et de cuire votre pizza de manière plus uniforme.
La chaleur en circulation maintient constamment la bonne température, cuisant parfaitement la base et les garnitures.

Ce qui est inclus dans le forfait

• Four
• Cheminée avec chapeau
• 4 pieds
• Porte du four
• 1 brique réfractaire
• 1 batterie

Caractéristiques :

• Dimensions extérieures assemblées : 74 x 54,75 x 105 cm
• Dimensions de la base du four : 50 × 40 cm
• Matériaux : acier inoxydable, fer, fibre céramique
• Temps de chauffage du four : 30 minutes
• Capacité de pizza : 1 pizza de 30 cm de diamètre
• Capacité de la pâte à pain : 1 à 2 kg
• Température maximale du four : 500°C
• Type de carburant : GPL (G30/G31) ou gaz naturel
• Puissance de chauffage : 8 kW
• Poids : 54 kg