Grains de café "Inde", 200 g - Manufaktura

Grains de café torréfiés « India », capacité 200 g, de Manufaktura.

Cultivé à l’ombre des poivriers, des bananiers et des muscades, India Plantation est considéré comme l’un des meilleurs cafés de l’Inde. Cet Arabica se distingue par son goût ample, son acidité douce et sa saveur distinctive. Son goût riche se caractérise par des saveurs exotiques et des notes de poivre, de papaye et d’épices.

L’Inde est connue pour sa diversité d’épices, telles que les grains de poivre, qui sont également évidents dans le goût du café India Plantation.

La variété conserve les caractéristiques de la région d’où elle est originaire et se distingue par ses saveurs subtiles et fruitées. Les notes salées et fruitées et l’acidité minimale sont perceptibles dès la première dégustation.

Cela est possible parce que, en Inde, le café est planté avec d’autres variétés de fruits et de plantes aromatiques. Le poivre, la muscade, la vanille, les oranges et les bananes poussent le long des caféiers, créant un écosystème spécial.

Plus de 50 variétés d’arbres poussent également ici, fournissant l’ombre dont le café a besoin. Ces arbres empêchent l’érosion du terrain escarpé, enrichissent le sol, protègent les caféiers des variations saisonnières de température et contribuent à augmenter la biodiversité de la région. L’Inde est ainsi le seul pays où le café est cultivé exclusivement à l’ombre des arbres, sous un abri naturel.

Pays d’origine: Inde
Notes: grains de poivre, papaye, chocolat noir
Goût: chocolat noir, grains de poivre (mosaïque), coriandre
Acidité: faible
Niveau d’acidité: 1.7
Niveau d’intensité: 4
Altitude: 1000-1500 m
Degré de torréfaction: moyen
Préparation: méthodes alternatives
Méthode de traitement: par lavage