Le café n'est plus depuis longtemps un simple moyen de calmer le sommeil ou de nous dynamiser le matin. Pour les amateurs de cette boisson, l'heure du café est un moment spécial, qu'il se déroule à la maison en pyjama à une heure où beaucoup dorment encore, ou dans un cadre social avec des amis ou des collègues.
Nous, chez KitchenShop, aimons aussi le café, c'est pourquoi aujourd'hui nous sommes ravis de vous expliquer comment choisir une machine à café qui correspond à votre cuisine et à vos besoins.
Types de machines à café
Tout d'abord, nous aimerions clarifier un sujet qui nous ronge comme les grains de café : espresso ou expresso ?
Le café italien s'appelle caffè espresso, ce qui se traduit par « café pressé ». Parce qu'il est très similaire au mot « express » et suggère un café préparé rapidement, les gens ont commencé à utiliser le mot « expresso ». Les Français préfèrent même ce terme, tandis que les Américains considèrent que seule la version originale italienne est correcte.
Il n'y a donc aucune règle obligeant à le prononcer d'une manière ou d'une autre, mais si nous devions en recommander une, nous choisirions la version également présente dans les dictionnaires : l'espresso.
Voici les types les plus courants de cafetières et de machines à espresso électriques !
Machine à espresso manuelle
Convenable aux vrais amateurs de café et à ceux qui aiment le café noir. Cela vous donne un contrôle total sur la préparation, donc vous devriez apprécier de faire partie du processus. Vous placez le café dans le filtre métallique et appuyez dessus en tirant sur le levier. De l'eau chaude est forcée à travers du café finement moulu, créant un riche espresso. Pour préparer un cappuccino ou un latte, il faut un mousseur à lait ou une machine intégrée.
Machine à espresso automatique
Cette machine à café fait tout pour vous - sauf acheter le café. Il mesure, moule, presse et extrait le café d'une simple pression sur un bouton. La préparation est rapide et pratique. Pour le cappuccino et autres boissons crémeuses, le meilleur choix est une machine automatique avec un mousseur à lait intégré.
Machine à espresso semi-automatique
C'est assez similaire à une machine automatique, mais elle ne fait pas absolument tout. Il faut toujours moudre le café, charger le filtre et le tasser. Le reste est à un bouton de distance.
Machine à espresso super-automatique
Cette machine à café tout compris offre un confort à 100 %. Il fait tout, de moudre le café à faire mousser le lait. Cependant, ce n'est peut-être pas la meilleure option car elle offre une personnalisation limitée. On ne peut pas vraiment contrôler la taille de la mouture, la force du café ou la texture de la mousse de lait. Vous pouvez compenser avec un moulin à café et des appareils de mousse de lait.
Cafetière automatique goutte à goutte
La cafetière filtrante avec filtres en papier et système de goutte est un classique dans de nombreuses cuisines. C'est idéal pour préparer de grandes quantités de café sans techniques avancées ni tracas. L'eau chaude traverse le café moulu et goutte dans la cafetière en filtrant le marc en même temps. Simple et savoureux.
Comment choisir la meilleure machine à café pour vous ?
Si vous ne savez pas quelle machine à café acheter, voici ce que signifient réellement les détails sur les pages produits.
Puissance et pression
Vous remarquerez que toutes les machines indiquent leur puissance (W). Cherchez au moins 1000W pour un chauffage efficace et une infusion rapide. Plus une puissance plus élevée signifie généralement de meilleures performances.
En ce qui concerne la pression, une machine à espresso idéale devrait fournir au moins 9 bars pour une extraction riche.
Capacité
Considérez la taille du réservoir d'eau, surtout si vous recevez des invités ou si vous préparez plusieurs tasses en même temps. Certaines machines peuvent préparer deux tasses simultanément.
Caractéristiques et fonctions
Même si vous n'êtes pas fan des lattes ou des cappuccinos, une fonction de mousse au lait peut être utile lors de l'accueil des invités. Les amateurs de café apprécieront les machines qui permettent d'ajuster la taille de la mouture, la température de l'eau et le temps d'infusion.
Conception et taille
Les machines à café sont souvent attrayantes visuellement et mettent en valeur n'importe quelle cuisine. Les machines manuelles ont une ambiance rétro grâce à leur levier. De nombreux modèles existent en différentes couleurs au-delà du noir classique et de l'acier inoxydable.
Budget
Les prix vont de machines à capsules abordables à des modèles haut de gamme coûtant des milliers de dollars. Les marques reconnues offrent durabilité et fonctionnalités avancées, ce qui en vaut la peine.
Comment entretenir correctement une machine à café ?
Chaque machine a ses propres instructions, mais il y a des conseils généraux que vous pouvez suivre.
Après chaque utilisation, essuyez les buses de café et de lait. Pour les machines manuelles, jetez le moulut et rincez le filtre.
Détartrage tous les 1 à 3 mois selon l'utilisation et la dureté de l'eau. Utilisez des filtres à eau BRITA pour réduire les dépôts de calcaire.
Conseils pour un café parfait et une machine durable
- Aucune machine ne peut réparer des grains de mauvaise qualité – choisissez toujours un bon café.
- Si votre machine n'a pas de moulin, utilisez des grains entiers et mouyez-les vous-même avec un moulin à café.
- Préchauffer les tasses à l'eau chaude.
- Utilisez de l'eau filtrée pour améliorer le goût et éviter l'accumulation de calcaire.
- Essayez des haricots de différentes régions pour des saveurs variées.
- Évitez de laisser la machine allumée pendant de longues périodes.
- Investissez dans des machines durables et de haute qualité.
- Choisissez des marques réputées.
Nous espérons vous avoir aidé à mieux comprendre le monde des machines à café. Il ne reste plus qu'à choisir celui qui égayera vos matins. Chez KitchenShop, vous trouverez une gamme soigneusement sélectionnée de machines à café, filtres et accessoires pour libérer tout le potentiel de chaque grain de café.
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