Moule rectangulaire pour biscuits Joconde, inox - Marque de Buyer

Si vous voulez un dessert élégant et fin tout droit venu de la cuisine française, vous pouvez essayer le délicat dessus de biscuit Joconde. Ce type particulier de biscuit est en fait une génoise moelleuse, mais très fine et très parfumée grâce à la farine d'amande nécessaire à sa préparation. Le nom Joconde, bien sûr, vient de la célèbre Joconde de Léonard de Vinci. Ce type de dessus est utilisé pour la préparation du gâteau Opéra, emblème de la confiserie française.

Le cadre mesure 3 mm de haut, ceci étant la hauteur idéale pour créer le plateau en biscuit délicat. Le matériau est un type d'acier inoxydable de haute qualité qui ne s'oxyde pas lorsqu'il est exposé à de basses températures. Le cadre a une épaisseur de 4 mm ce qui confère au produit une résistance optimale aux déformations.

Cependant, le cadre est très souple pour retirer facilement les biscuits de sa prise et, de plus, il reprend sa forme initiale.

Le cadre peut être inséré sans problème dans le réfrigérateur ou le congélateur et dans le four traditionnel. L'ensemble peut également être nettoyé au lave-vaisselle.

Dimensions : 61 x 41 x 0,3 cm (longueur x largeur x hauteur).