Pónairí caife "Indinéis", 200 g - Manufaktura

Pónairí caife rósta Manufaktura Indonesia Mandeling, cainníocht 200 gram, le nótaí cócó, spíosraí agus Cedar.

Bunús an chaife

As an níos mó ná 17,000 oileán atá san Indinéis, seasann ceann amháin amach is mó. Ní hamháin gurb é Sumatra an t-oileán is mó sa tír, ach freisin áit speisialta le hardchláir agus gleannta domhain. Seo an áit a fhásann éagsúlacht speisialta caife.

Sa tír iomlán caife, is ar éigean a gheobhaidh tú caife a bhfuil bunús níos exquisite aige ná an éagsúlacht Mandeling Indinéisis. Tá a bouquet saibhir blasanna uathúil. Tá nótaí seacláide, cedar, spíosraí agus fiú leideanna fíona ann, agus is toradh é ar an aeráid tais agus ar ithir bholcánach atá chomh torthúil sa réigiún seo den domhan. Tá blas dian, iomlán agus aigéadacht íseal ag na pónairí caife Arabica níos fearr toisc go bhfaightear iad le modh uathúil Giling Basah.

Cuirtear an modh uathúil seo i leith na saothróirí luatha, a fuair amach go raibh i bhfad níos lú ama triomú ag teastáil le haghaidh caife gan an ciseal 'parchment', rud a d'fhág go bhféadfaí an próiseas iomlán déanta caife a luathú. Chomh maith leis na buntáistí eacnamaíocha a bhaineann leis an bpróiseas seo, fuair siad freisin na blasanna Arabica uathúla, a bhuaigh admirers ar fud an domhain orthu.

Comhlánaítear pearsantacht an chaife seo le cáilíocht agus soiléireacht an bhlais, atá ráthaithe ag rialú docht ar na pónairí caife agus trí sheiceáil ar a gcuid lochtanna.

An Indinéis Fástar caife Mandeling ar fhánaí arda Mount Leuser i réigiún lár-iarthair Sumatra, Balak. Ní thagann ainm an chaife ón réigiún ina bhfástar é, mar is gnách, ach ón ngrúpa dúchasach ‘Mandailling’. Bunaithe ar iarsmaí volcanacha na n-oileán san oileánra Malay - is áiteanna iontacha iad na hoileáin Sumatra, Sulawesi agus Java chun caife a fhás, a bhuíochas leis an ithir mianraí-saibhir agus an aeráid meánchiorcal tais.

Tír tionscnaimh: An Indinéis
Nótaí: spíosra, cedar, nótaí fíona
Blas: seacláid agus cócó
Aigéadacht: íseal
Leibhéal aigéadachta: íseal
Airde: 800-1500 m
Céim róstadh: comhlacht meánach, dian
Grúdaireacht: espresso, scagaire/drip, citeal
Modh próiseála: leath-nite