Ramekin agus souffle

Déantar na delicacies iontacha a sheirbheáil i mbabhlaí bídeacha agus a fheictear. I mbeagán focal, i mbabhlaí ramekin. Le cumas idir 50 agus 250 ml, tá na babhlaí sorcóireacha beaga seo déanta as ábhair galánta le friotaíocht ard teirmeach - ábhar ceirmeach nó gloine teas-resistant - le húsáid le haghaidh cócaireachta, ach freisin le haghaidh riartha.

Cé go n-úsáidtear ramekins go háirithe le haghaidh milseoga mín cosúil le crème brûlée, soufflé nó uachtar reoite, is féidir leat miasa speisialta a chócaráil iontu bunaithe ar ubh agus cáis, macaróin, oidis éagsúla crumble, mionra líonta le feoil agus cáis nó fiú anraith na Fraince le oinniún. Ar ndóigh, is féidir leat anlainn, dressing nó sailéid cosúil le coleslaw a sheirbheáil freisin sna babhlaí ramekin seo. Mar sin is é seo an fhianaise go bhfuil an dearadh galánta agus feidhmiúlacht ag luí go hiomlán.

Más breá leat crème brûlée (an bealach is breá linn é!), roghnaigh babhla speisialta le haghaidh cur i láthair iontach mar atá i mbialanna na Fraince. Dáileann babhlaí déanta as ceirmeach na Fraince speisialta teas go cothrom agus soláthraíonn siad uigeacht foirfe agus cuma dhochoiscthe ag baint leis an milseog is fearr leat.