A burgundi Emile Henry laboratóriumokban precízen és szenvedéllyel készített kulináris gyöngyszem tiszteleg a 170 éves francia kulináris hagyományok előtt, modern dizájnt és funkcionalitást ötvözve.
A legmodernebb technológiából származó Sublime kollekció a kiváló minőségű konyhai kerámiák minden előnyét kínálja, valamint további, korábban csak más anyagokra jellemző előnyöket.
A főzőedények könnyebbek, hatékonyabbak és tartósabbak, mint valaha. Ráadásul az egyszerű és ízletes főzés szimbólumai, tiszteletben tartva az alapanyagok tápértékét.
Fedezze fel a SUBLIME kollekció összes előnyét, ami megkülönbözteti a többi főzőedénytől!
Páratlanul könnyű használat
Az Emile Henry Sublime a legkönnyebb Cocotte eddig. Élvezd a használatát kedvenc ételeid elkészítéséhez.
A könnyű súly nem befolyásolja rendkívüli konyhai képességeit. Íme a Sublime termékcsalád kerámia edényeinek legfontosabb előnyei:
- A valaha készült legkönnyebb Cocotte/Dutch Oven : akár 50%-kal könnyebb, mint az azonos űrtartalmú hagyományos zománcozott öntöttvas edények.
- Ideális slow-cooking , valamint pirításhoz, sütéshez, pároláshoz, pirításhoz, sütéshez, főzéshez.
- Figyelemre méltó ellenállás a hőmérséklet-ingadozásokkal (-20°C / +400°C), karcolásokkal és mechanikai ütésekkel szemben.
- Masszív, túlméretezett oldalsó fogantyúk a könnyű hordozás és kezelés érdekében. A fogantyúk főzés közben hűvösek maradnak.
- A fedélen található kerek, széles gomb stabil fogást biztosít, és kanáltartóként is szolgálhat.
- Lekerekített forma a könnyű keveréshez és az ételek nehezen elérhető sarkokban való leragadásának elkerüléséhez.
- Világos színű bevonat, hogy jobban látható legyen az edény tartalma.
- A konyhából, egyenesen az asztalra: sokáig melegen tartja az ételt, és klasszikus, elegáns megjelenésével tűnik ki.
- Biztonságosan használhatók elektromos és gáztűzhelyen, sütőben, mikrohullámú sütőben, kültéri grillen és mosogatógépben is moshatók.
- Fenntartható, 100%-ban természetes és ellenőrizhető alapanyagokból készült. Nem tartalmaz BPA-t, ólmot, kadmiumot és nikkelt.
- Gyors felmelegedés, kevesebb mint egy perc alatt, valamint egyenletes és hatékony hőeloszlás.
- 10 év garancia a vásárlás dátumától számítva.
Egyetlen főzőedény (szinte) minden ételhez
Emile Henry szakemberei egy új kerámia receptúra alapján alkották meg a Sublime termékcsaládot, amely bármilyen főzési módszerhez használható. Ami ezt a technológiát annyira figyelemre méltóvá teszi, az a sokoldalúsága.
A Sublime főzőedény nem tartja meg a szagokat és nem foltosodik, így bármilyen ételhez használható:
Steakek és pörköltek
A lassú főzésnek az az előnye is, hogy bármilyen húsdarabból puha, szájban olvadó steaket varázsol.
Akár boeuf bourguignon , akár hagyományos román pörköltet készítesz, élvezni fogod az elkészítési egyszerűséget: a hozzávalók tűzhelyen való pirításától kezdve egészen a sütőbe helyezésig, alacsony lángon. A slow-cooking technika elegendő időt ad az ételeknek, hogy ízeik harmóniába kerüljenek egy figyelemre méltó fogássá!
Finom szószok és krémek
Sublime slow-cooking specialistája: lassú és finom főzés alacsony hőmérsékleten, igazi csemege az alapanyagoknak és az érzékeknek.
Még a legfinomabb krémeket és bársonyos szószokat is elkészítheted vele. A karamellszószban lévő cukrokat például lassan melegítik, anélkül, hogy megégnének vagy túlfőnének.
Sült krumpli és egyéb deep-fried ételek
Sublime edényeket magas hőmérsékleten is használhatod főzéshez, akár steaket pirítasz, zöldségeket párolsz, krumplit sütsz, vagy crispy csirkedarabokat bő olajban sütsz. Azonban nem javasoljuk az edények túlmelegítését vagy üresen melegítését.
Házi kenyér
Ne feledjük, hogy Cocotte ról vagy Dutch Oven beszélünk – nevezzük akárminek is. Ezalatt olyan fedős, általában öntöttvasból készült lábasokról van szó, amelyekből a kenyér pontosan úgy jön ki, mint egy kézműves pékségből: aranybarna, ropogós és puha maggal, vastag léghólyagokkal átszelve.
Sublime garantálja a finom eredményeket. A kenyér egyenletesen sül és kel, miközben tökéletes kérget képez a fedél alatt sütés közben összegyűlő gőznek köszönhetően. És az illata, ó, a meleg kenyér illata... valóban fenséges!
Levesek és húslevesek
Sublime kerámia egyenletesen melegszik fel és állandó hőmérsékletet tart fenn forrás közben, így tökéletes levesek, húslevesek és zöldségkrémek főzéséhez. Az étel a hő kikapcsolása után is sokáig meleg marad a kiváló hőtartó képességének köszönhetően.
Ne féljen rozsdamentes acél merőkanalat vagy más fém eszközöket használni az ételek keveréséhez. Az Emile Henry edények karcálló bevonata nem sérül meg.
Tészta, rizs, zabpehely
A kerámia egy nem reakcióképes anyag, ami azt jelenti, hogy savas és lúgos hozzávalókhoz is használható anélkül, hogy megváltoztatná az ételek ízét vagy állagát. Más szóval, bármit elkészíthet vele, a tésztához való paradicsomszósztól kezdve a citromkrémen át a joghurtos zabkásáig.
Krémes és jól átfőtt kásák és pilafok lesznek, odaégett részek nélkül.
Bab, borsó, csicseriborsó ételek
Nem vicceltünk, amikor azt mondtuk, hogy a Sublime ban szinte bármit el lehet készíteni. És nem is akárhogy, hanem tökéletesen! A lassú, egyenletes főzés kiemeli a hüvelyesek ízeit anélkül, hogy túlfőznénk őket. A bab megtartja alakját és puha állagot vesz fel anélkül, hogy szétesne.
Készítsd el és élvezd kedvenc chili con carne, curry, borsóétel vagy babfőzelék receptjeidet!
A finom borhoz hasonlóan Sublime edények is egyre jobbak lesznek az idő múlásával: az ismételt használat természetes tapadásmentes bevonatot képez, amely hozzájárul az ételek ízéhez is. Az öntöttvas vagy acél edényekkel ellentétben nem szükséges olajjal kezelni és melegíteni őket.
Használati utasítás a legjobb eredmény eléréséhez
Az edények első használata előtt távolítsa el az összes címkét, szükség esetén oldószert használva, majd alaposan mossa el és szárítsa meg azokat.
Válasszon a főzőlapon egy olyan égőt vagy főzőzónát, amely kisebb vagy hasonló méretű, mint a kerámia főzőedény alja, hogy megakadályozza az étel odaégését.
Hús vagy pörköltek főzése közben étellerakódások képződhetnek a főzőedény alján, ahogy a lé karamellizálódik. Kapard le ezeket egy spatulával, és keverd vissza a szószba, hogy ízt és színt adj az ételnek.
Emile Henry Sublime edények ápolása
Amikor az edény forró, kerülje a hideg felületekkel vagy hideg vízzel való közvetlen érintkezést. Helyezze az edényt semleges felületre, például edénytartóra, fa vágódeszkára vagy konyharuhára.
A Sublime termékcsalád edényei mosogatógépben moshatók. Ha mosás után ételmaradékokat talál az edény alján, öntsön forró víz és fehér ecet keverékét az edénybe, majd forralja fel. Miután kihűlt, súrolja át az edényt egy szivaccsal, majd alaposan öblítse le. Szükség esetén használhat súrolószert, de soha ne használjon fehérítőt, hogy elkerülje az anyag károsodását.
A Sublime edények kerámiája nagyon ellenálló. Azonban az edények megrepedhetnek, ha leejtik vagy ütik őket, mivel kerámia anyagból készülnek. Ennek ellenére bízunk az Ön konyhai gondosságában és szakértelmében.
Alig várjuk, hogy elmondd, mennyire izgatott vagy ezekért a csodálatos konyhai eszközökért!
További ajánlott termékek:
Cocotte főzőedény, kerámia, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Kód: 477066
Sajtkészítő edény, kerámia, 17,5 cm/0,55 L, Provence Yellow - Emile Henry
Kód: 841790
Vekni sütőtál, kerámia, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Kód: 550734
