Steika pipetes un šļirces

Ja jūsu mērķis ir pagatavot sensacionālu ēdienu, jums būs nepieciešami īpaši virtuves piederumi. Mērču šļirces un virtuves pipetes ir slepenie trauki, kas padarīs jūsu virtuvi par labu gatavošanas laboratoriju.

Gaļas šļirci šefpavāri izmanto, lai steikā ievadītu mērces, aromatizētu eļļu un marinādes, lai aromatizētu un mīkstinātu gaļu. Pārliecinieties, vai adatas diametrs atbilst jūsu vajadzībām: tievas adatas ir piemērotas šķidrām eļļām un mērcēm, savukārt resnākas adatas ir piemērotas biezu mērču, ar zaļumiem, ievārījumiem, šokolādes uc injicēšanai. Virtuves šļirci varat izmantot arī konditorejas izstrādājumiem, lai virtuļus un smalkmaizītes pildītu ar ievārījumu, liķieri vai krēmiem.

Mērces pipete palīdz iegūt sulīgu steiku elegantā un bez piepūles veidā. Gatavojot cepeškrāsnī lielu steiku vai veselu vistu, noteikti periodiski gaļai jāpārlej mērce, kurā tie ir pagatavoti. Piepildiet pipeti ar mērci un šurpu turpu izsmidziniet šo šķidrumu virs gaļas, lai tā būtu sulīga un maiga.