Raksti

Vairāk nekā 190 gadus De Buyer ir bijis izcilības simbols profesionālajās virtuvēs un mājās. Franču zīmols ir kļuvis par etalonu, runājot par precīzi un ar tradīcijām cienītiem gatavošanas un konditorejas piederumiem. De Buyer , kura izcelsme ir Vogēzos, apgabalā ar senām metalurģijas tradīcijām, ir izaudzis no pieticīgas darbnīcas līdz starptautiski atzītam ražotājam, ko iecienījuši slaveni pavāri un kulinārijas entuziasti visā pasaulē.

Fermentēti pārtikas produkti jau labu laiku ir pilsētas sarunu temats – ka tie ir labi veselībai, ka tie palīdz gremošanai, ka tos var pagatavot mājās. Bet kas īsti tie ir un kā tos var viegli iekļaut savās maltītēs?

Iespējams, esat dzirdējuši par pārtikas blanšēšanu, taču neesat pārliecināti, ko tas nozīmē. Vai varbūt esat saskārušies ar receptēm, kurās teikts: "blanšējiet dārzeņus 2 minūtes un pēc tam ievietojiet tos ledusaukstā ūdenī", un esat domājuši: kāpēc mēs to vispār darām?

Ja esat noguris no pannām, pie kurām ēdiens pielīp vai kuras pēc dažu mēnešu lietošanas sabojājas, šis raksts ir domāts jums. De Buyer ir vārds, kas pazīstams kulinārijas entuziastiem visā pasaulē. Vairāk nekā 180 gadus šis franču zīmols ražo virtuves piederumus no vara, nerūsējošā tērauda, ​​tērauda un lieta alumīnija, katram materiālam pildot savu specifisko lomu.

Grilēšana nav tikai gaļas mešana uz uguns un cerība uz labāko rezultātu. Ja maltītes beigās patiešām vēlaties saņemt komplimentus, jums jāzina, ar kuru gaļas gabalu sākt, kad ir liels karstums, un kā panākt perfektu garoziņu un labi izceptu iekšpusi, to neizžāvējot.

Ja jums patīk gatavot ēdienu brīvā dabā un vēlaties kļūt par grila gatavošanas ekspertu, aicinām jūs izlasīt tālāk par gaļas novietošanas secību uz grila un citiem noderīgiem padomiem, lai panāktu optimālu apbrūnināšanu bez nepietiekami termiski apstrādātām vai piedegušām porcijām.

Kafija jau izsenis ir kas vairāk nekā tikai veids, kā neļauties miegam vai uzmundrināt no rīta. Šī dzēriena cienītājiem kafijas laiks ir īpašs brīdis, neatkarīgi no tā, vai tas notiek mājās pidžamā laikā, kad daudzi vēl guļ, vai sabiedriskā vidē kopā ar draugiem vai kolēģiem.

Arī mēs, KitchenShop mīlam kafiju, tāpēc šodien ar īpašu prieku pastāstīsim, kā izvēlēties kafijas automātu, kas atbilst jūsu virtuvei un jūsu vajadzībām.

Vai nav taisnība, ka ikviens var izvārīt olu vai porciju makaronu? Tieši tā! Taču ne visi var izvārīt olu vai makaronus un sasniegt tieši tādu tekstūru, kādu vēlas vai kādu pieprasa recepte.

Vārīšana var radīt dažādus rezultātus atkarībā no trauku materiāla, izmantotā šķidruma un gatavošanas metodes: lielas uguns, mazas uguns vai zem spiediena.

Vienkāršības labad ķersimies pie lietas un parādīsim šīs gatavošanas metodes priekšrocības un to, kādus katlus un vārīšanas paņēmienus izvēlēties atkarībā no sastāvdaļām.

Ikviens siera cienītājs atdzīvojas, pieminot vārdu “gratēns”. Un pamatoti – kā gan kāds varētu palikt vienaldzīgs pret ēdienu, kas tikko izņemts no krāsns un pārklāts ar zeltainu kausēta siera garoziņu?

Bet vai zinājāt, ka gratēna ēdiena pagatavošanai siers nav obligāti nepieciešams? Patiesībā daudzās franču pavārgrāmatās au gratin recepšu garozai ir minētas tikai divas sastāvdaļas: sviests un rīvmaize.

Uzziniet mūsu rakstā, kā pagatavot klasisko gratēnu un kādus ēdienus varat pilnveidot, izmantojot šo kulinārijas tehniku, ko ikviens var apgūt.

Dažreiz viss, ko vēlaties pēc sātīgas maltītes, ir dzeramā glāze aukstas kolas vai vismaz gāzēts, atsvaidzinošs minerālūdens!

Ja jums patīk gāzētā ūdens garša un patīkami tirpšanas sajūta, ko tas jums dod, un ja jūs arī mēģināt atteikties no saldiem bezalkoholiskajiem dzērieniem, ideja par gāzētu ūdeni mājās, iespējams, jūs uzrunā. Tas ir vienkāršs, ērts, videi draudzīgs process un bieži vien ekonomiskāks nekā dzirkstošā ūdens iegāde veikalos.

Krāna ūdens lietošanai dzeršanai un ēdiena gatavošanai vajadzētu būt dabiskai un normālai lietai. Ja jums ir krāns, kas ir pieslēgts publiskajam dzeramā ūdens tīklam, tas nozīmē, ka jums mājās ir neierobežots ūdens avots. Kāpēc turpināt pirkt plastmasas pudeles, kas ir tik kaitīgas gan jums, gan videi?

No filtrkrūzēm līdz dozatoriem un jaucējkrānu filtrācijas sistēmām — ikviens dzīvesveids un budžets var atrast sev piemērotu produktu. Aicinām jūs doties nelielā ceļojumā ūdens filtrācijas pasaulē, lai atklātu, kā darbojas filtri un kādas ir ūdens filtrēšanas priekšrocības.